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宫保鸡丁做法：
用料：
黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡胸肉300克、花生米适量、生抽10克、淀粉5克、料酒3克、盐3克、水淀粉5克、食用油5毫升、花椒适量、干辣椒适量、姜末适量 。
【宫保鸡丁做法 宫保鸡丁的做法家常菜】做法：
1、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁 。
2、鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟 。
3、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀 。
4、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉?。?过油30秒 。
5、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁 。
6、倒入适量油炸花生米即可出锅 。
宫保鸡?。且坏牢琶型獾奶厣趁耍诼巢恕⒋ú恕⒐笾莶酥卸加惺章? ，其原料、做法有差别 。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡?。⒘鞔说啦艘脖还槟晌本┕⒉?。之后宫保鸡丁也流传到国外 。
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