说起面食 , 相信大家都知道西安这个地方的面食不仅种类多 , 而且味道独特 , 当然吃辣的人也比较多 。 其中 , 臊子面还是比较有名气的 , 但是西安哪家臊子面最正宗呢?在西安吃臊子面特别有感觉 , 价格不高 , 有几家店不仅很干净 , 而且非常有特色 , 如果再配上牛肉馍 , 吃起来就更加美味了 。
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西安最好吃的这几家岐山臊子面
岐面传岐
店里收拾的很干净 , 店里也很宽敞 , 白墙金边的配色 , 看起来很大气 。 地板和墙上都有文字 , 看起来文化氛围也很浓 。 直走进来是大厅 , 走进去在中间点餐 。 期间会有服务员指引 。 往上走有个台阶 , 上去也有几个座位 , 隐蔽性比较好
岐山一口香 , 18元6小碗 。 一口香就是一碗就一口面 , 重点是汤的味道 , 酸香口味 。 岐山的醋是非常的出名 , 所以地道的岐山面 , 少不了岐山醋 。 这家的汤就挺酸的 , 汤的味道很好 。 面条也算是不错 , 够细 , 煮的也刚好 。 单算下来一碗3元
子午路张记肉夹馍
首先地点非常好找 , 子午路十字东南角 , 一进店里发现整体环境非常干净整洁 , 给人一种非常舒适的感觉!店里的服务人员也非常热情
岐山臊子面:好喜欢酸酸的啊 。 我一般都会再倒点醋进去 , 面条本事滑滑的 , 吸溜吸溜不一会儿一碗就能吃完 。 酸酸的汤水也好喝 , 汤里有切成指甲盖大小的干子 , 有独特的香味 , 很是美味
王魁腊汁肉
同样是一家善面善馍的风雨老店 , 同子午路的张记相较起来 , 少了标准化快餐店的呆板 , 店铺装修别具一格 。 王魁家的臊子面虽不赢在量上 , 但对于姑娘来说吃一碗绰绰有余 。 其味正宗 , 面条柔韧 , 臊子鲜香 , 酸辣得当 。 面分大小碗 , 还想一品名家肉夹馍的千万不要贪食哟!
永明岐山面
岐山臊子面是陕西的名面 , 而“永明岐山面”算是西安名头很大的岐山面了 。 还记得第一次吃是上小学的时候 , 如今已经....
味道算是比较正宗的 , 从原来的只有哨子面和肉夹馍 , 到现在就面都有N个品种!价格还算可以 , 岐山面汤的10元 , 干的11元 。 哨子夹馍 , 6元
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乡党臊子面
西安最有趣的臊子面馆!用回转的方式将民间的流水席演绎的淋漓尽致!
乡党即为亲戚朋友之意 。 臊子面在陕西实在是无孔不入的餐食 , 红白喜事、逢年过节、老人过寿等等均要流水席宴请宾客 。 两条回转轨道 , 一头来自厨房 , 一头直接收碗 。
面出锅后直接上席 , 自助拿去 。 面不限量 , 臊子有荤素之分 , 汤味纯正
冯家岐山面
位置不太好找 , 因为在徐家湾市场里面 , 不是附近人应该比较费劲 。 天鼎大酒店右边巷子进市场 , 随人流走个五六分钟 , 五龙汤小区入口旁边 。 不行就问个人 , 肯定能找到 。
擀面皮、肉夹馍、哨子面 。 为啥他家能经久不衰 , 主要在香 , 非常香 。 看着红 , 其实不辣 , 酸咸适中 , 大量的芝麻和辣油增加了香气
之前在西安美食节目也看到过冯家的介绍 。 老板是一对夫妻 , 这些年一直是亲自调味 , 这可能也是他家味道始终如一的原因
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齐月岐山面
【【健康知识】西安哪家臊子面最正宗】 遍布西安的臊子面专营连锁店 , 遇上饭点 , 不仅要等桌子 , 上餐的速度瞬间都有些跟不上了有木有!网友评价说味道很像小时候吃过的味道 , 就是量有点小 , 女生刚好 , 饭量大的男生得两碗 。 红油较少但辣味不减 , 汤清却味道鲜浓 。
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