【爆炒香辣蟹怎么做好吃 爆炒香辣蟹家常做法】
文章插图
爆炒香辣蟹制作前需要将螃蟹洗净，去除蟹腮和蟹嘴后，将螃蟹剁成小块 ， 加入料酒、食盐腌制半小时 。腌好的螃蟹取出裹上淀粉，放在油锅中炸熟捞出 。将螃蟹放在加入调料的锅中爆炒，加入酱油、蚝油炒匀便可以出锅食用 。
爆炒香辣蟹的做法制作爆炒香辣蟹前，需要将螃蟹处理干净，打开蟹壳，去除不能食用的蟹腮和蟹嘴，将螃蟹从中间切成大块，并剁成小块，放入少许料酒和食盐腌制30分钟备用 。
30分钟后将螃蟹擦干，在切口处蘸上少许淀粉，放入六成热的油温中油炸 ， 炸制两面金黄后捞出备用 。锅留底油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，加入适量辣味豆瓣酱炒出红油 。
将螃蟹放入锅中翻炒均匀，并加入少许的食盐、白糖、酱油和耗油翻炒，待螃蟹蘸上调料的味道后便可以出锅，出锅前可加入少许白芝麻增加香味 。爆炒香辣蟹口感香辣诱人，十分美味 。
推荐阅读
- 正确蒸螃蟹的方法 螃蟹怎样蒸
- 熟螃蟹冷藏后加热多久能吃
- 熟螃蟹放冰箱3天能吃吗
- 蟹肉煲鸡爪做法 蟹肉煲鸡爪煲家常做法
- 蒸熟的螃蟹能放几天
- 月经期间能吃螃蟹吗
- 怎么煮螃蟹 怎么煮螃蟹好吃又简单
- 怎样做螃蟹 怎样做螃蟹的正确方法
- 吃螃蟹吃公的好还是母的好
- 柿子和螃蟹能一起吃吗 柿子和螃蟹隔多久吃