蟹黄是螃蟹的什么


蟹黄是螃蟹的什么

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【蟹黄是螃蟹的什么】 蟹黄是雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美 。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别 。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵 。

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