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兰花咖喱虾的做法和步骤十分简单 。这一道充满异域风情的菜吃起来味道和口感都别有一番风味，先准备一斤新鲜的大虾，适量洋葱西兰花配料需要用到姜 ， 蒜，调料要用两块咖喱 ， 少许糖 ， 胡椒粉，生抽，一盒90克的酸奶 。新北大厦用剪刀剪掉虾足和虾枪，然后用牙签把虾线去掉 。虾线是虾的肠子 ， 里面有虾的排泄物，如果不去虾线吃起来会很腥 。
清理大虾的时候要看一下，如果虾头里面有黑色的虾脑，必须要挤干净 ， 把虾处理好之后清洗干净放在篮子里面控水，西兰花用刀切成小朵放在盆子里面，加入适量面粉浸泡 ， 一会儿面粉可以吸附出西兰花里面的杂质 ， 并且如果有小虫子的话也能吸出来 。大概泡5分钟左右捞出来，再用凉水冲洗干净 。锅里面先烧水，加入几滴食用油和盐 。
水开之后把西兰花倒进去焯烫两三分钟，喜欢脆一点的口感就少烫一会儿 。捞出来之后用凉水冲凉 。先把烫好的西兰花直接码在盘子底部，如果想让有点仪式感，就把西兰花规则的摆好，这样装盘之后更好看 。把西兰花摆放好之后，起锅烧油，日之后把姜丝放进去炒出香味 ， 然后把控干水分的大虾放进去，尽量把大虾铺平 ， 让每一只大家都接触到锅底 。
【兰花咖喱虾怎么做 蒜蓉粉丝蒸澳洲龙虾做法】大侠一面煎变色 ， 再翻个面煎另一面虾壳微微 ， 发黄之后捞出来，不用洗锅煎大虾的油特别鲜，把切好的洋葱和蒜粒放进去翻炒几下，然后转成小火把咖喱块放进去 。代入适量，生抽白糖，清水，把咖喱块炒香，然后再加入一大碗清水转成大火烧 ， 开把90，克的酸奶倒进去搅拌均匀之后，然后把提前煎好的大虾倒进去翻炒均匀 。改成中火煮三分钟 ， 让虾吸收咖喱酱的味道，关火装盘即可 。
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