【抗氧化的水果桑葚有哪些作用 桑葚果的营养价值和禁忌】
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桑葚有非常好的抗氧化作用，它里面的花青素含量特别高，众所周知，花青素是具有非常好的抗氧化作用 ， 能够延缓衰老，而且桑葚当中含有脂肪酸，能够分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，桑葚当中含有乌发成分 ， 能够让头发变得黑亮有光泽 。它里面还富含活性蛋白 ， 维生素，氨基酸，矿物质，葡萄糖胡萝卜素等多种营养素 。
桑葚具有健脾助消化的作用 ， 它里面含有的鞣酸和脂肪酸 ， 苹果酸这一些营养物质都能够促进脂肪蛋白质和淀粉的分解消化，有健脾胃助消化的作用，可以治疗消化不良，导致的腹泻，不过也是辅助治疗 ， 不能当做药品，如果是有腹泻的情况可以配合吃点桑葚，但是严重的腹泻需要用药治疗 。桑葚中含有大量人体所需要的营养物质，其中乌发素的含量比较高，能够让头发变得黑亮有光泽 。
桑葚具有预防血管硬化的作用 。它里面含有的鞣酸，苹果酸维生素C和脂肪酸能够有效的预防血管硬化 。同时桑葚当中还含有白藜芦醇，有非常好的抗氧化作用 。能够降低并且抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止脂蛋白产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化 ， 降低血小板凝结，预防动脉硬化 ， 可以说是一种非常健康的保健食品 。
桑葚的季节性比较强，是特别不好储存的水果，一般春季的时候5月份左右上市，果期大概一个月左右，而且桑葚特别难储存，即使放在冷库里面也储存不了多久 ， 所以一般春季的桑葚，除了吃新鲜桑葚之外，都会制成桑葚干或者做桑葚酒 。虽然经过加工的桑葚营养会流失一部分，但不会流失太多 ， 在很大程度上保留了营养成分，桑葚酒的营养价值比较高，但是不要多喝 ， 否则也是会给身体造成负担 。
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