文章插图
没有毒 。
【茄子不泡水有毒吗】 网传茄子吃之前一定要先泡水，否则其中会含有毒素，而泡水则能清除这些毒素成分 。
事实
茄子并无毒，但含有胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱成分，其中龙葵碱也就在常见的发芽土豆中也有，但这种成分食用后需达到一定的200毫克以上才会出现中毒症状，而茄子中含有的龙葵碱其实并不多，加上平时吃茄子一个人最多吃1—2根 ， 基本无法达到这个致毒剂量，另外龙葵碱不溶于水，即使浸泡也无法消除毒素，故茄子不泡水也不会导致人中毒 。
推荐阅读
- 茄子要泡水多久
- 花露水和风油精一起用要注意什么
- 茄子泡一晚上还能吃吗
- 在家怎么做出好吃的水煮肉片 家常水煮肉片怎么做好吃
- 水煮鱼和酸菜鱼的区别 水煮鱼和酸菜鱼的区别是什么
- 女人吃哪些水果可以暖宫
- 青柠檬怎么泡水喝最好
- 怎么把花露水和风油精放一起用
- 酸菜水煮牛肉 酸菜水煮牛肉的方法
- 开水腌制酸菜的方法 开水怎么腌制酸菜