文章插图
1、将花甲的外表清洗干净，并且使花甲吐干净沙子 。
2、然后烧一锅热水，加少许的白酒 ， 水开之后将花甲倒入其中 。
3、花甲搅动一下，煮3分钟左右，即花甲开口之后就可以 。
4、将开口的花甲迅速捞出，过冰水快速降温晾凉 。
5、然后将花甲拿起来 ， 用牙签将花甲的内脏挑出去 ， 在壳和肉的中间，是明显的褐色部分 。
【花甲怎么去内脏】 6、挑出内脏之后用凉白开漂洗一下就可以了 。
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