文章插图
可乐鸡翅色泽艳丽、口味咸甜适中、肉质鲜嫩,一般人群都可以食用 。很多人喜欢在家自己做可乐鸡翅 , 那么 , 可乐鸡翅腌制放什么调料?下面,和一起来了解一下吧!
姜、蒜、生抽、白糖、老抽、料酒、花椒、食盐、食油等调料 。在腌制时可以在鸡翅上面轻轻砍几刀,这样可以使鸡翅更入味 。腌制鸡翅的时候一定要抓匀 , 并重复将鸡翅涂抹几次,一般腌制30分钟左右即可 。
另外,放生抽是为了增味,放老抽是为了增色,老抽不用放很多即可以上色 。
可乐鸡翅要不要焯水一般不用焯水,焯水后鸡翅的蛋白质会凝固 , 肉质就会变老,而且还不容易入味 。如果想去除鸡翅里面的血水和腥味 , 可以用温水浸泡30分钟左右,并用生姜片、葱段、料酒等腌制30分钟左右 。也可以放适量的面粉洗鸡翅,不断用手抓洗 , 这样也可以把鸡翅里面的脏东西和血水去除 。
可乐鸡翅煮多久能熟可乐鸡翅一般煮15-20分钟就能熟了 。鸡翅属于比较容易煮熟的肉类,不用煮很长时间,一般煮至鸡翅的肉质明显收缩就可以了,如果不确定鸡翅熟没熟,可以用一根筷子插一下,如果筷子可以轻易插进去,则说明鸡翅已经熟了 。
【可乐鸡翅腌制放什么调料 可乐鸡翅要不要焯水】要注意做可乐鸡翅时,可乐不要倒太多,一般刚好盖过鸡翅就可以了 , 要用小火慢炖 , 以免把可乐烧干了鸡翅还没完全煮熟 。
推荐阅读
- 可乐可以做什么菜
- 做辣白菜的配料都有什么 辣白菜的腌制方法是什么
- 竹笋的正确焯水方法是什么 竹笋腌制方法是什么
- 洋姜怎么腌制不发黑?新鲜洋姜怎么炒好吃
- 腌制腊肉可以用塑料盆吗 含有毒物质损害人体健康
- 酱腊肉的做法 腌制酱腊肉的做法
- 腌肉盐放多了怎么办 腌制腊肉的做法
- 腌制腊肉的做法 腊肉可以保存多久
- 做腊肉放盐的比例是多少 腌制腊肉的做法
- 猫咪能喝可乐吗?