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西兰花一般指西蓝花，也称青花菜、绿花菜、绿花椰菜、美国花菜，原产于意大利 。西兰花的叶子大，主茎顶端形成肥大、绿色或紫绿色的花球状的群生花蕾，它的营养成分有蛋白质、矿物质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌、锰等 。那么，西兰花可以直接水煮吃吗？下面，和一起来了解一下吧！
西兰花可以直接水煮吃吗西兰花是可以直接用水煮着吃的 。水煮后的西兰花颜色更为翠绿，口感也会更好 ， 而且其中含有的有害物质也会被消除，西兰花中的纤维素也更易被人体消化和吸收 。但是不要煮的时间过长 ， 否则会使西兰花变得软烂，还会使其中含有的营养成分遭到破坏 。
西兰花在吃之前，可以将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药 。
西兰花可以蒸着吃吗西兰花可以蒸着吃 ， 将西兰花隔水蒸5分钟，温度控制在100度内，当西兰花变成亮绿色的时候，这时候的西兰花口感相对来说是比较好的 。然后西兰花蒸好后可加入调料拌着吃 。
西兰花的营养丰富，用蒸煮的方式温度不能太高 ， 否则西兰花的营养会大大流失 ， 而且口感会不好吃 。即使是平常炒西兰花时间也不要太久 。最好是水开了焯一下凉拌吃最营养 。
西兰花炒多久能熟【西兰花可以直接水煮吃吗 西兰花可以蒸着吃吗】10分钟左右 。喜欢吃软的西兰花 ， 可以炒久一点，喜欢吃硬的西兰花 ， 炒的时间可以短一些，老的西兰花需要炒久一点 。西兰花在炒之前需焯水，焯水可以缩短西兰花的烹制时间，也可以去除西兰花上残留的有害物质 。
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