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荷花种类很多，分观赏和食用两大类 。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药 。那么 ， 新鲜荷花怎么吃？下面 ， 和一起来了解一下吧！
煮粥 ， 营养美味 。
荷叶一般用来包裹食物，比如荷叶鸡、荷叶饭，在食物中融入了荷叶特有的清香，很开胃 。
荷花酒怎么做制作荷花酒需要选择新鲜的荷花、白酒、干净的广口玻璃容器以及食盐，还可以在原料中加入少量的花茶 。将准备好的荷花取下花瓣，放置在1%的淡盐水中浸泡进行消毒处理 ， 等20分钟后将其取出，用清水冲洗干净，放置一旁晾干水分 ， 将处理好的荷花用工具研磨成浆状，用网纱过滤之后取出液体 。把处理好的荷花放置在容器中，放入大半的白酒以及少量的花茶，搅拌均匀后将瓶盖密封 ， 摆放在阴凉并且通风的环境中保存，大概7～10天的时候荷花便可饮用，若是想要酒味更加醇厚，可以多放置一些时日 。
荷花泡水喝的功效荷叶性味平和，可以和多种花茶搭配 。荷叶茶可以降脂，具有减肥作用，清理肠胃，排毒养颜，滋肝润肺 。
【新鲜荷花怎么吃 荷花酒怎么做】实验证明，荷叶减肥茶可促进脂肪代谢与分解，维持正常的生理机能，克服了替食型、排泄型，神经抑制型等减肥产品破坏饮食规律 ， 降低人体机能，而诱发其它疾病的缺点，因此荷叶茶减肥受到肥胖人群的广大青睐 。
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