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糙米，粳米的前身，它跟粳米最大的区别是含有胚芽，这是整个米粒中最有营养的部位 ， 带有胚芽的糙米是具有生命活力的，它浸泡在水里一段时间，就会发芽 ， 所以被称之为活米 。其英嘎用价值很高，那怎么煮好吃呢?相关知识介绍如下!
凉水中浸泡8小时左右 。
2、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5-2倍 。
3、前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火 。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火 。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭 。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮 。这样更能增加味道和营养 。还可熬制糙米粥 。
糙米直接蒸米饭可以吗?糙米是可以直接采用蒸米饭的方式来蒸的，但是制作过程会比较麻烦一些，其蒸制的时间会比较久一些 ， 并且煮出来可能会有半生不熟的情况 。
因为糙米是一种稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，其是由米糠、胚和胚乳三大部分组成的 ， 所以相对于米饭来说是比较难熟的，所以在蒸制的过程中，其蒸制时间要久一些才能煮熟 。
【糙米怎么煮 浸泡8小时使用压力锅蒸】但是若是需要保证糙米煮熟的话，则建议是将糙米先浸泡一段时间之后再进行蒸煮 ， 这样制作糙米更加方便 。
口感较好 。
糙米泡了一夜还能吃吗?糙米泡了一夜还能吃 。
糙米的口感较为粗糙，蒸煮的时间要比大米时间长 ， 经过一夜的浸泡 ， 再连同浸泡的水一起煮，并且在蒸煮的时候 ， 加入大米或糯米一同煮食，口感会更好一些 ， 并且不会影响肠胃消化 。
总结：糙米是一种营养价值很高的米，正确的食用糙米还有很好的保健功效 ， 但是由于糙米质感比较粗糙 ， 需要浸泡一段时间再煮食 ， 口感才更好 。
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