【香肠小花卷的做法大全】
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1.食材：普通面粉600g，酵母5g，清水300g ， 火腿肠3根，香葱50g，盐，色拉油少许 先将酵母用不超过40度的温水化开 ， 倒入面粉中，慢慢加清水 ， 揉到三光 ， 既手光面光盆光，包保鲜膜放温暖处发至两倍大 。
2. 将发好面取出，揉成表面光滑的团 。
3.用擀面杖擀开，直到成一个长方形的薄片 。
4. 在面皮上均匀的抹上油 。
5. 这时将事先切成末的火腿肠和香葱 ， 按盐，葱，肠的顺序均匀的涂抹在面皮上 。
6. 将面皮卷起 。
7. 卷成一个长卷 。
8. 均匀的切成等分 。
9.这个切等分的大小就是决定您成品的大小 。
10. 拿起两个，叠在一起 。
11. 用筷子稍压一下 。
12. 抓住两头拧一下，再将两个面头捏?。?这是懒人法卷法 。
13. 将面拉长 ， 筷子从中间将面对折，筷子头朝下顺时针向身体方向转动，第三将面头捏紧 ， 筷子抽出 。
14. 将卷好的花卷静置5分钟，等水开上汽开始蒸，大约蒸20分钟即可，关火焖5分钟 。
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