文章插图
龙虾就属于海产品的一种，是一种营养价值非常丰富的食物 。大龙虾我们可以清蒸也可以红烧，可以切块也可以整个烹饪，主要看个人喜好和吃法 。那么，大龙虾切开蒸还是整个的蒸？下面，就快和一起了解相关知识吧！
本文目录
1、龙虾头怎么处理才可以吃？
2、大龙虾切开蒸还是整个的蒸
3、冰冻大龙虾怎么去虾尿
龙虾头怎么处理才可以吃？处理方法：从背后握住龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤 。龙虾肚朝外，将筷子从龙虾的排尿口插入头部附近 。取出筷子，将龙虾上的残留尿液取出 。这时龙虾停止了移动 。握住龙虾壳的一端 ， 很容易先把大爪子去掉 。打开头盖 。清洗并去除龙虾的鳃 。注意鱼鳃不能吃，必须去掉 。去除头部的胃囊，取出脑髓 。龙虾的脑髓也是滋补品的精华 。至此，龙虾基本上已经清理干净了，你可以根据自己的烹饪需要，保持完整，对半切开 ， 或者切块 。
大龙虾切开蒸还是整个的蒸这两种都是可以的，看个人喜好 。如果蒸整只龙虾，大概要蒸10分钟500克左右，每增加100克就要蒸2分钟 。如果把龙虾换成刀再蒸，和龙虾本身的大小没有关系 。一般蒸10分钟左右就够了 。注意清蒸大龙虾一定要等水烧开后再放入蒸锅，以免龙虾肉受热时间过长，影响口感 。
冰冻大龙虾怎么去虾尿【大龙虾切开蒸还是整个的蒸？冰冻大龙虾怎么去虾尿】冰冻大龙虾去虾尿首先要给大龙虾在清水中解冻清洗，然后从背面紧抓龙虾，用筷子快速从波龙尾巴中间的排尿口插入至接近头部的地方 。快速去除筷子后，波龙的尿液将从尿道流出 。排尿做完之后，就可以卸掉龙虾的两只大钳子，然后掀开龙虾头部盖子，把头部的腮和胃囊一起去除，然后取出脑髓，这样才是真正地处理好了 。
推荐阅读
- 大白菜怎么做酸菜 酸菜臭了怎样去除臭味
- 《小草和大树》读后感600字
- 小龙虾吃不完放冰箱第二天能吃吗
- 炒小龙虾先用油炸吗
- 小龙虾焯水用热水还是冷水
- 小龙虾要焯水吗
- 小龙虾需要去头么
- 小龙虾开背好还是不开背好
- 小龙虾头里面黑色的是什么
- 小龙虾虾黄和屎的区别