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1、放的味精不宜过多，味精过多会影响口感，也会产生不利于人体健康的物质 。
2、不宜过早放味精 ， 过早放味精既会影响食物的口感，也会影响其中的营养含量，产生有害物质，对健康不利 。
【味精做菜要注意什么】 3、在做菜的时候，如果需要放味精的话，应该少放一点盐，因为味精中含盐，如果放多了盐又放了味精的话会使食物很咸 ， 影响口感 。
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