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【家常酥饼的简单做法】1.食材：面粉适量，油酥适量 。
2. 酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中 。
3.之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态 。
4.放到温暖处醒发二倍大 。
5. 起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌 。
6. 炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了 。
7. 这是炒好的油酥 ， 将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子 。
8.将面剂子擀成牛舌状 。
9. 均匀的抹上油酥 。
10.从上至下卷起，成卷状 。
11.全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右，醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长 。
12. 电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下 ， 然后擀成圆形，不要太薄了 。
13.发面饼有点厚度才好吃的 。
14.电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟 。
15.松软的饼成功了，开吃 。
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