【常吃苦瓜到底能减肥吗】苦瓜这种蔬菜虽然味道比较苦， 但是其好处却是非常多的， 因此它在古代的时候也被叫做“君子菜”， 常吃苦瓜可以起到降低体内胆固醇水平和降低血压的效果， 有的人也想利用苦瓜来达到减肥的效果， 那么， 常吃苦瓜究竟可以起到减肥的效果吗？我们一起来了解一下吧 。
一：吃苦瓜可以减肥
苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素， 这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠， 通过改变肠细胞孔网， 阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收， 但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收 。
二：苦瓜减肥食谱
苦瓜鲈鱼煲
材料：苦瓜150克， 鲈鱼150克， 胡萝卜25克， 高汤2碗、料酒、盐、味精、胡椒粉、生粉各适量， 蛋清1只， 香油少许
做法：
1、把苦瓜和胡萝卜洗干净后切片 。
2、鲈鱼同样切成片， 放在大碗里， 然后把蛋清和各种调味料即盐、味精、料酒和油一起加入进去腌制， 大概腌15分钟 。
3、倒油进锅烧热， 再把苦瓜片和胡萝卜片一起倒进锅内翻炒几遍， 炒完盛起放在碗里待用 。
4、将2碗高汤倒进锅内， 并加入味精、盐、料酒和胡椒粉， 调到大火将汤烧开 。
5、最后加入苦瓜和胡萝卜片、鲈鱼片， 一边煮一边搅拌， 直到鱼片被煮熟加入生分， 再加些许香油， 完成 。
好了， 看完了上文的介绍， 相信您已经知道了， 常吃苦瓜的确是可以减肥的， 不光如此， 苦瓜降火的功效还很好， 如果您有上火的情况， 可以吃苦瓜， 不过苦瓜本身就属于寒性的食品， 所以那些本身体质就比较寒凉的人就不适合吃了 。
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