板栗山药球的做法 _板栗

今天做个非常应季的素丸子，做法简单，食材易取，用到了板栗、山药和青菜，味道香甜软糯，宝宝都会超爱吃，而且营养也特别不错，可预防宝宝口舌生疮，促进骨骼发育，维护牙齿健康。
●板栗也是典型的碱性食物，有利于调节体液的酸碱值，能促进宝宝智力发育、提高营养吸收率。妈妈们可以理解为， DHA、脑磷脂、卵磷脂是智力发育的原料，那么酸碱值就是智力发育的环境，所以有很多营养大咖经常会提倡宝宝的辅食多一点碱性食物。
今天的这个板栗素丸子，妈妈们也要吃一点哦，能改善乳汁的质量，提高肌体对蛋白质的利用率，促进细胞再生长。
食谱信息：

菜名
板栗山药球

类型

月龄
11个月+

功能

食材
栗子 50克、铁棍山药 100克、青菜（可选） 1棵、

板栗山药球的做法

文章插图
第1步
首先我们准备好需要的食材。

文章插图
第2步
戴上一次性手套，然后处理山药，山药和板栗去皮，切成小块。 PS：板栗去皮我用了个很笨的方法，妈妈们有什么妙招没有，欢迎在文章底部留言哈。

文章插图
【板栗山药球的做法】第3步
板栗和山药一起放入辅食机中蒸熟，一般需要蒸20分钟左右，妈妈们也可以放蒸锅上蒸。

文章插图
第4步
蒸的同时我们处理青菜。起锅烧水，水开后放入青菜，焯至熟透。

文章插图
第5步
板栗用辅食机搅拌，山药稍稍冷却后用勺子或研磨碗捣成泥。 PS：大家注意下哦，山药要冷却一会儿再手工捣成泥，机器搅打会把水蒸气闷里面，等下搓球时会很黏。

文章插图
第6步
接下来将青菜、山药和板栗搅拌均匀。 PS：如果想加奶酪的话，可以在辅食机搅拌板栗时加入。

文章插图
第7步
手心稍稍打湿一下，然后将板栗山药泥搓成圆球就可以啦 PS：手要洗干净哦，然后用温开水打湿

文章插图
第8步
可以开吃啦！小提示： 1：这道辅食可以作为宝宝的加餐添加，配餐时搭配奶类或粥类都非常不错。另外，它的味道是有点香甜的，宝宝都会喜欢吃哦。
2：板栗吃多了容易出现胀气，过量添加会不消化，建议等宝宝11个月大之后再添加。
3：选购山药时，要分清楚菜山药和铁棍山药，菜山药是脆的，适合炒菜，不适合做辅食，而且黏液蛋白较少，营养比铁棍山药差很多。