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板栗山药球的做法

母婴育儿山药板栗

今天做个非常应季的素丸子 ， 做法简单 ， 食材易取 ， 用到了板栗、山药和青菜 ， 味道香甜软糯 ， 宝宝都会超爱吃 ， 而且营养也特别不错 ， 可预防宝宝口舌生疮 ， 促进骨骼发育 ， 维护牙齿健康 。
●板栗也是典型的碱性食物 ， 有利于调节体液的酸碱值 ， 能促进宝宝智力发育、提高营养吸收率 。 妈妈们可以理解为 ， DHA、脑磷脂、卵磷脂是智力发育的原料 ， 那么酸碱值就是智力发育的环境 ， 所以有很多营养大咖经常会提倡宝宝的辅食多一点碱性食物 。
今天的这个板栗素丸子 ， 妈妈们也要吃一点哦 ， 能改善乳汁的质量 ， 提高肌体对蛋白质的利用率 ， 促进细胞再生长 。
食谱信息：

  • 菜名
  • 板栗山药球
  • 类型
  • 月龄
  • 11个月+
  • 功能
  • 食材
  • 栗子 50克、 铁棍山药 100克、 青菜（可选） 1棵、
板栗山药球的做法
板栗山药球的做法

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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
板栗山药球的做法

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第2步
戴上一次性手套 ， 然后处理山药 ， 山药和板栗去皮 ， 切成小块 。 PS：板栗去皮我用了个很笨的方法 ， 妈妈们有什么妙招没有 ， 欢迎在文章底部留言哈 。
板栗山药球的做法

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【板栗山药球的做法】第3步
板栗和山药一起放入辅食机中蒸熟 ， 一般需要蒸20分钟左右 ， 妈妈们也可以放蒸锅上蒸 。
板栗山药球的做法

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第4步
蒸的同时我们处理青菜 。 起锅烧水 ， 水开后放入青菜 ， 焯至熟透 。
板栗山药球的做法

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第5步
板栗用辅食机搅拌 ， 山药稍稍冷却后用勺子或研磨碗捣成泥 。 PS：大家注意下哦 ， 山药要冷却一会儿再手工捣成泥 ， 机器搅打会把水蒸气闷里面 ， 等下搓球时会很黏 。
板栗山药球的做法

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第6步
接下来将青菜、山药和板栗搅拌均匀 。 PS：如果想加奶酪的话 ， 可以在辅食机搅拌板栗时加入 。
板栗山药球的做法

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第7步
手心稍稍打湿一下 ， 然后将板栗山药泥搓成圆球就可以啦 PS：手要洗干净哦 ， 然后用温开水打湿
板栗山药球的做法

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第8步
可以开吃啦！ 小提示： 1：这道辅食可以作为宝宝的加餐添加 ， 配餐时搭配奶类或粥类都非常不错 。 另外 ， 它的味道是有点香甜的 ， 宝宝都会喜欢吃哦 。
2：板栗吃多了容易出现胀气 ， 过量添加会不消化 ， 建议等宝宝11个月大之后再添加 。
3：选购山药时 ， 要分清楚菜山药和铁棍山药 ， 菜山药是脆的 ， 适合炒菜 ， 不适合做辅食 ， 而且黏液蛋白较少 ， 营养比铁棍山药差很多 。

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