三文鱼肉松的做法教程

2022-04-11 母婴育儿三文鱼肉松

鱼松是辅食中离不开的“调味料”，不管是白粥、面条，还是直接拌饭，只要加点鱼松，味道就能瞬间UP好几个档次，还能促进宝宝大脑发育，宝宝超爱吃哦
●添加三文鱼的参考月龄是7个月以上，但鱼松经过翻炒后有些碎末状，所以黄妈建议鱼松的添加月龄为9个月以上。
●很多宝宝都超爱吃鱼松，有时候给少一点还会闹不开心，但妈妈们最好适量添加。我一般只会在辅食中添加鱼松，绝不会给宝宝当零食一样吃，担心那么好吃的鱼松吃多了对其他食物没兴趣了。
制作鱼松时最重要的是火候和翻炒时间的控制，相关的操作重点我在步骤和下面有提出来，妈妈们仔细看下哦。
食谱信息：

菜名
三文鱼肉松

类型

月龄
9个月+

功能

食材
柠檬 5片、三文鱼 100克、

三文鱼肉松的做法

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第1步
首先我们准备好需要的食材。

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第2步
三文鱼切成小块。

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第3步
放上柠檬片，用柠檬味去腥。

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【三文鱼肉松的做法教程】第4步
去腥后冷水入锅，大火煮5分钟。

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第5步
捞出沥干放入研磨碗中，进行第一次研磨，捣成絮状就可以了。 PS：仔细的看一下左图的效果。

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第6步
起锅转小火，不要加油，倒入三文鱼，快速的翻炒5分钟左右。 PS：因为大家做的量和炉灶小火的温度都会有所不同，所以翻炒5分钟的时间只是个参考。妈妈们只要把三文鱼炒至略干且变色后就可以出锅了。

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第7步
继续用研磨碗捣碎，这次要捣的稍微细腻点，捣好后的状态已经比较软绵了，只是稍微有点水分。

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第8步
重新放入炒锅中，小火翻炒2分钟左右，只要鱼松略干之后就可以出锅了，这个步骤只是为了炒去多余的水分而已。

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第9步
盛出放凉，冷却后放入密封罐中保存，保存时间大约7天左右。小提示： 1：三文鱼要水煮后再入锅翻炒，这样可以煮去部分油脂，以免翻炒时因油脂太多，变成碎粒状。另外，翻炒的时间宜短不宜长，千万别炒过头了，否则就不软绵了。
2：没有研磨碗的妈妈可以用擀面杖或辅食机搅拌。
3：建议大家第一次做时不要做多，先试试手，再正式开始做。做一次三文鱼松大概只要20分钟就够了。

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