莲藕排骨汤怎么做好吃

2022-04-11 母婴育儿排骨莲藕

今天这道食补汤中用到了胡萝卜、莲藕和排骨，能补充丰富的维生素A、易消化的蛋白质和多种矿物质，还有祛燥润肺、促进食欲、提高免疫力的功效。
葱白须水和姜汤水建议8个月以上再添加，一定要充分稀释，大人感觉不辛辣后再添加。银耳、甘蔗要12个月后添加;雪梨、莲藕6个月时以汁糊状添加;荸荠要10个月后以汁糊状添加。秋冬季节时，以上食物都要加热后添加。
食谱信息：

菜名
莲藕排骨汤

类型

月龄
18个月+

功能

食材
莲藕 1节、胡萝卜 1根、排骨 200克、

莲藕排骨汤的做法

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第1步
首先我们准备好需要的食材。

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第2步
排骨和姜片冷水入锅，大火烧开后焯水2分钟，撇去浮沫后捞出，放入温水中清洗一下。 PS：焯水时不要盖盖子哦，否则腥味会“焖”在排骨里的。

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第3步
重新起锅，倒入姜片和排骨，加入足够量的水，先小火焖煮30分钟 PS：汤要炖一个半小时，水最好一次性加足，如果中途再添水，煮出来的汤就会不香了。加水量为食材量的三倍左右就可以啦。

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第4步
莲藕、胡萝卜去皮后切块，倒入砂锅中。 PS：莲藕去皮切开后就会有一点氧化，所以最好等排骨煮了20分钟后再处理蔬菜。

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【莲藕排骨汤怎么做好吃】第5步
加入蔬菜后再用小火焖煮1小时

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第6步
盛出后就可以开吃啦，莲藕和胡萝卜是一抿就烂的节奏。

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第7步
再来介绍下8个月宝宝的吃法，我们将排骨肉剔下来。

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第8步
把排骨肉、胡萝卜和莲藕放入辅食机中打成泥。

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第9步
搅拌后倒出就可以给宝宝吃啦，不要以为炖汤后的食物没营养哦，其实恰恰相反，炖汤后的食物只是流失了部分水溶性维生素，但是蛋白质、矿物质和非水溶性维生素还仍旧在炖汤食材中哦。小提示： 1：排骨要提前焯水，温水清洗干净后再用来炖汤，炖汤时水要一次性加足，这样炖出来的汤才会更香。
2：炖汤时尽量不要放太多食物，以免味道过于庞杂。如果大人吃要加盐，我们要给宝宝单独盛出一份后再添加哦。

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