经过半个学期的市场营销学习, 我对市场营销学印象从一开始的“推销东西”慢慢转变为经营管理一个企业, 那么这半个学期我到底都学了了什么东西呢?让我来回忆一下……
一、小试牛刀:粢饭团文案
在粢饭团的文案中 。 老师把我们邻进了营销的世界, 我开始明白营销策划的本质, 就是从各个方面思考“卖给谁、卖什么、怎么卖”这三个问题 。
(一)在卖给谁的问题中:我们实践分析了各种不同的消费者群体之间的差异, 并针对不同类型的消费者群体, 采用不同的营销策略, 进行了市场细分、选择 。 针对目标人群, 粢饭团的价格普遍低, 且制作快速 。 因此我认为适用人群可以是匆忙的上班人群、学生群、居民等, 或根据其小吃特色, 可在商场或者小吃街吸引外来游客 。
(二)在卖什么的问题中:我们根据细分了的市场评判优劣, 进行了市场选择, 进一步地, 我们完成了市场定位的工作 。 我们主打粢饭团, 以此为招牌 。 并可附带销售其他早餐(江南特色) 。 搭配稀饭粥、豆浆等 。 再加上不同的工艺产品(如冷冻产品)(如老盛昌改型会售卖冷冻的特色小笼包, 七宝老街汤圆店售卖冷冻汤圆), 方便顾客随时随地在家享受美食, 只要蒸一下就可以吃 。
(三)在怎么卖的问题中:我们进行了 。 由于粢饭团多吃可能比较干, 因此可推出和豆浆的搭配套餐 。 在广告促销方面我们选择了线上线下并行推广、开通外卖服务、设计会员激励制度、并且尝试了食堂餐厅商超等多渠道合作 。
此外, 我们也从出租车案、乞丐案、江小白案等逐渐掌握了营销策划的思想精髓 。
二、战场试炼:伏特加策划案
在伏特加的策划文案中, 经过张义老师的指导, 我们进一步学习了如何构思一篇优秀的营销策划案,
(一)我们学习了使用市场分析手段来首先分析一个行业的发展,
学习了如何利用 PEST 市场分析工具来分析行业外部环境概况 。 在政治环境方面分析体制制度、政府政策对行业未来发展的影响;在经济环境方面分析宏观经济环境在行业发展方面的影响、和微观经济环境对消费者具体消费偏好造成的影响 。 在本例中我们分析宏观经济得出结论为市场总量进入稳健增长, 集中化、高端化品牌发展空间较大;而调查微观经济情况则发现白酒高收入者中有更大的市场、酒精消费量随年龄下降;在社会文化方面结合教育、文化、宗教、习俗、审美、价值观等多方面因素根据不同消费者对组织活动、活动方式及活动成果方面产生的不同态度进行分析 。 中国自古以来就有喝酒的习俗, 白酒在中国有相当悠久的历史文化;在科技方面分析不同酿酒技术的优劣, 不同的酒的品质差异如何造成, 以及其中技术难度的差别, 我们得出结论太子伯郎拥有俄罗斯最优秀的伏特加酿造技术, 以及规模化工业化生产的能力;
学习了使用 SWOT 分析法分析出自身在所处环境中相对确定竞争对手的优势劣势机遇挑战, 例如在本次的伏特加策划中进行的 SWOT 分析:优势:俄罗斯企业、更能代表“正宗”的伏特加;劣势:进入市场较晚, 目前没有知名度;机遇:中国伏特加上市场存在较大空间;挑战:需要和白酒竞争市场份额、以及来自绝对伏特加等其它品牌的挑战 。
学习了如何进行消费者行为及态度调查 。 比如从同学们的精彩文案中学会了采访身边不同年龄阶段的消费者 。 比如从张义老师的指导中了解到我们不但可以调查消费者、也可以去采访生产者运营者 。 对于不同的消费者群体, 设计人物画像, 刻画出不同消费者群体的的性格特点 。
(二)学习了如何规划战略品牌定位, 把自己的产品结合到正确的市场中, 依次进行市场细分、市场选择、市场定位 。
在市场细分阶段, 我们可以按年龄阶层、文化水平、收入水平等指标来划分不同的消费者群体 。 进而再结合多种方法产生公司、品牌、产品的定位;学习了如何在不同维度不同层次寻找并确定产品的竞争对手, 适当地关注其它的竞争领域 。 例如不同酒背后的文化中的竞争:来自欧洲的红酒、来自东亚文化的白酒、代表东斯拉夫民族文化的伏特加;例如不同的社交方式的竞争:以酒会友、以书会友、社会议题、以及它们的结合;例如不同的寻求“激情”的方式的竞争:极限运动、饮烈酒等 。
学习了如何根据定位来发展出自己的营销策略 。 比如合理安排各种产品投放到市场上的顺序、依次打开市场 。 给不同产品设计合理的定价策略;学习如何安排渠道、发展不同的经销商、在渠道与渠道间引入激励制度、竞争制度、约束制度, 确保销售市场的供货稳定;
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