浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

蛋黄南瓜糕怎么做好吃

母婴育儿南瓜蛋黄

【蛋黄南瓜糕怎么做好吃】蛋黄南瓜糕， 蒸出来的补脑、补铁辅食， 和粗粮搭配， 还能预防便秘哦!
●南瓜中含有丰富的可溶性纤维， 在肠胃中的“工作”时间较长， 对预防宝宝便秘有非常大的帮助 。
●用生蛋黄制作辅食时难免会有一点点蛋清， 所以添加月龄至少要等10个月之后 。 现在的育儿观念中， 有很多大咖在提倡， 10个月的宝宝也可以尝试添加全蛋了 。
这是一道水糕状的软固体辅食， 与普通的蔬菜条相比， 这样的性状会让宝宝更容易接受， 能更快的适应块状辅食 。
食谱信息：

  • 菜名
  • 蛋黄南瓜糕
  • 类型
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 食材
  • 南瓜 50克、 鸡蛋 1个、 中筋面粉 15克、
蛋黄南瓜糕的做法
蛋黄南瓜糕怎么做好吃

文章插图
第1步
首先我们准备好需要的食材 。
蛋黄南瓜糕怎么做好吃

文章插图
第2步
南瓜切块， 放入辅食机中蒸熟， 蒸的时间大概需要15分钟左右 。
蛋黄南瓜糕怎么做好吃

文章插图
第3步
蒸熟后加入适量水， 搅拌成泥 。
蛋黄南瓜糕怎么做好吃

文章插图
第4步
用克重称取重80克南瓜泥， 放置一旁待用 。
蛋黄南瓜糕怎么做好吃

文章插图
第5步
蛋清蛋黄分离， 蛋黄留用 。 如果蛋清不过敏或宝宝1岁以上， 也可以添加全蛋 。
蛋黄南瓜糕怎么做好吃

文章插图
第6步
将面粉、蛋黄、南瓜泥全部倒入碗中， 搅拌均匀 。
蛋黄南瓜糕怎么做好吃

文章插图
第7步
搅拌均匀后的蛋液应该是呈流水状的呦 。
蛋黄南瓜糕怎么做好吃

文章插图
第8步
用漏网过筛， 过筛至容器中 。
蛋黄南瓜糕怎么做好吃

文章插图
第9步
放入蒸屉， 容器上扣上一个盘子， 以免水蒸气回流， 影响成型 。
蛋黄南瓜糕怎么做好吃

文章插图
第10步
水开后上锅， 用中小火蒸15分钟 。
蛋黄南瓜糕怎么做好吃

文章插图
第11步
有的妈妈可以会疑问这道辅食和蒸蛋有什么区别 。 其实它们的口感完全不同， 这道辅食是类似糕状的， 做的“干”一点就能手抓着吃啦， 口感比较软糯 。 另外， 有的宝宝腻了水蒸蛋， 又不喜欢吃蛋黄， 妈妈们就可以借这道辅食添加 。 小提示： 1：食材中的生蛋黄也可以用熟蛋黄代替， 只要确保所有食材混合后的状态是浓稠的流水状就可以了， 如果不够浓稠可以再加5克面粉 。 最后可别忘了过筛哦， 这样会更细腻一点， 更容易成型 。
2：南瓜也可以用红薯代替 。 如果想更好吃一点， 可以在step2的时候用配方奶代替清水， 味道就会更棒了 。

    推荐阅读


    上一篇：白萝卜牛肉面怎么做

    下一篇：蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃