蛋糕是会让宝宝“欲罢不能”的零食， 但是给宝宝添加的零食最好能够自制， 这样既可以把控“质量”， 又能避免添加剂问题， 而且还能控制糖分和油脂 。 过多的糖分和油脂容易导致宝宝体重超标
●我一直主张给宝宝添加的零食最好能够自制， 这样既可以把控“质量”， 又能避免添加剂问题， 而且还能控制糖分和油脂 。 过多的糖分和油脂容易导致宝宝体重超标 。
【蔓越莓米饭蛋糕怎么做】●给宝宝吃零食的时间和分量应该怎么安排?我来分享下我们家吃零食的方式 。 我只会在特殊时间给宝宝吃一点点， 比如在想要转移宝宝注意力时、表现较好做为奖励时， 也会在母爱泛滥时给宝宝吃一点点不过这些特殊时间都一般在加餐时间， 这样既不会影响正餐的摄入， 又能保证一个较好的亲子时间 。
想要宝宝对“零食”没有依赖， 最重要的是爸爸妈妈能以身作则 。 尽量多在宝宝面前吃一些水果、蔬菜， 少在宝宝面前吃零食， 特别是一些垃圾食品 。 宝宝对食物的兴趣很大一部分是来自大人的行为， 所以以身作则就显得特别重要 。
食谱信息：
- 菜名
- 蔓越莓米饭蛋糕
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 工具
- 烤箱
- 食材
- 鸡蛋 2个、 白糖 20克、 核桃油 20克、 熟米饭 70克、 配方奶 25毫升、 低筋面粉 30克、 蔓越莓（可选） 适量、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
取两个鸡蛋， 蛋清蛋黄分离， 蛋清先放置一旁待用 。 蛋黄中加入25毫升配方奶和20克核桃油， 搅打均匀 。
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第3步
蛋黄搅打均匀后筛入30克低筋面粉， 搅拌均匀 。 再加入少许蔓越莓（可用其他水果或坚果代替）和70克熟米饭 。
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第4步
搅拌至米饭均匀的粘黏上蛋黄， 放置一旁待用 。
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第5步
蛋清中滴入2滴柠檬汁或白醋， 然后将20克白糖分3次加入， 第一次加入白糖后把蛋清打发至粗泡鱼眼状， 第二次加入白糖后打发至湿性发泡， 第三次加入白糖后打发至提起打蛋器时有小尖峰就可以了 。 PS：打蛋器可以去网上买一个， 差不多20元一个， 平时做一些小蛋糕之类的辅食经常要用到的 。
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第6步
接下来取1/3的蛋清倒入蛋黄糊中， 用上下切拌的方式拌匀， 拌匀后再全部倒入蛋清糊中， 继续用上下切拌的方式拌匀 。 PS：这个步骤稍微有点绕， 妈妈们要仔细看一下哦 。
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第7步
拌匀的效果大家可以参考左图 。
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第8步
在烤盘上放一张硅油纸， 再将蛋糊倒入模具中 。 PS：如果没有硅油纸， 可以用刷油的方式代替， 但模具是没办法代替的哦 。
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第9步
上下震动几下， 震出蛋糊中的大气泡 。
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第10步
烤箱设置150℃先预热10分钟， 预热后放入模具， 烘烤50分钟 。 PS：预热的步骤最好是在模具放硅油纸时提前操作， 以免蛋糊放久了出现消泡 。
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第11步
烘烤结束后倒扣模具， 这样可以防止回缩凹陷， 冷却至常温即可 。
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第12步
冷却至常温后用刮刀刮开模具内壁， 撕去硅油纸， 把蛋糕切成大小合适的小块， 挤上一点酸奶 。
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