12个月的宝宝可以吃上两口
24个月以上的宝宝可以吃两三个
正月十五元宵节 ， 家家户户都会吃一点汤圆 ， 寓意着团团圆圆、平平安安 。 特地准备了一款改良版的汤圆 ， 在纯糯米粉做的方子中加入了面粉 ， 这样会更利于宝宝、老人消化 ， 馅料只用了紫薯 ， 完全不会觉得腻 。
● 吃汤圆最好在中午 ， 这个时候人体的肠胃功能最强 ， 也有比较充分的时间来消化汤圆里的过多热量 。
● 宝宝的消化能力比大人弱 ， 吞咽动作也还在不断完善中 ， 因此汤圆最好一个分多口给宝宝吃 ， 还要在大人的看护下添加 ， 以免噎住 。
汤圆煮过的汤水中含有较多水溶性维生素B1、B2等 ， 有助于肠胃蠕动 ， 所以吃完汤圆还可以给宝宝喝点汤 ， 帮助消化 。
食谱信息：
- 菜名
- 彩色福气汤圆
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 食材
- 紫薯 2个、 青菜 30克、 胡萝卜 30克、 紫甘蓝 30克、 中筋面粉 40克*4份、 糯米粉 40克*4份、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
紫薯去皮切小块 ， 蒸熟后捣成泥或用辅食机搅拌成泥 ， 倒出冷却至常温 。 PS: 下一步就要将紫薯搓成小圆球 ， 如果很粘手 ， 可以先放冰箱冷冻15分钟 ， 冰冻一下就会比较好搓 。
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第3步
手上沾水 ， 取适量紫薯泥搓成圆球 ， 全部搓好后 ， 用保鲜膜覆盖好 ， 放冰箱冷冻1小时 。 PS：紫薯球是做馅料的 ， 不能搓的太大 ， 只要搓成小拇指那么大就足够了 。
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第4步
紫甘蓝切块 ， 放入辅食机中 ， 加入少许水 ， 打成糊状 ， 过筛取汁50g 。
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第5步
同理制作好胡萝卜汁、青菜汁 。
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第6步
将面粉倒入糯米粉中混合 。 紫甘蓝汁倒入混合粉中 ， 搅拌成絮状 ， 倒在面垫上 ， 揉成光滑的面团 ， 面团要做到不粘手哦 。
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第7步
同理制作绿面团、黄面团、白面团 。 PS：制作其他面团时 ， 已经搓好的面团要用保鲜膜盖一下 ， 以免风干 。
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第8步
紫面团搓成长条 ， 切成10g左右的小剂子 。 PS：大小可以调整 ， 只要能包裹紫薯球就可以了 。 （我用紫色汤圆为例 ， 给大家讲解步骤）
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第9步
取一个小剂子搓圆 ， 用手压扁 ， 捏成碗口状 。
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第10步
放入馅料 ， 包起来后再把收口搓圆 。 PS: 因为是给宝宝吃的 ， 汤圆要尽量做小点 。
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第11步
有绿色的 ， 紫色的 ， 黄色的 ， 白色的 ， 是不是很漂亮！我们可以邀请小朋友一起来制作哦 ， 你会发现孩子会搓的很开心 。
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第12步
水开后放入汤圆 ， 搅拌后转小火煮 。 PS: 搅拌的时候不要搅到汤圆 ， 搅动水就可以了 。
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第13步
煮至汤圆浮起后 ， 加一次冷水；再浮起时 ， 再加一次冷水 。
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第14步
第三次浮起 ， 煮至熟透 ， 大约3~5分钟左右就可以盛出装碗了 。 PS: 加冷水的目的是 ， 不让汤圆滚起来 ， 否则就会容易破皮 。
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第15步
颜值是不是很高呢O(∩_∩)O~ 小提示： 1-煮汤圆的基本原则是“沸水下 ， 文火煮” 。 要避免汤圆粘锅 ， 可用汤勺在锅中慢慢搅动 ， 搅拌时勺子不要搅到汤圆 ， 只要搅动水就可以了 。
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