滑滑嫩嫩的水蒸蛋是宝宝们最爱的辅食，但普通的方子营养单一，我们需要做点小改变 。 我今天在蒸蛋中加了西兰花、胡萝卜和虾仁，口感依然滑嫩，营养密度瞬间高了很多，平时多一点搭配，宝宝也不容易吃腻，有木有超级赞!
● 虾是易过敏的食物，正式添加前要先少量尝试，确认宝宝不会出现过敏再喂食 。
● 蒸蛋是一道有助于改善宝宝挑食的辅食，我们可以根据宝宝的饮食习惯，“小心机”的放一些平时不爱吃的蔬菜进去，避免宝宝挑食 。
食谱信息：
- 菜名
- 彩蔬虾仁蛋羹
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 鸡蛋 1个、 胡萝卜 10克、 熟虾仁 1只、 西兰花 10克、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
胡萝卜切碎，焯水后的西兰花切碎，熟虾仁切碎 。
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第3步
打一个鸡蛋到碗中，留半个蛋壳，等下有大用处哦 。
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第4步
先将蛋液搅打均匀 。
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第5步
倒入3次半个鸡蛋壳的温水，继续搅打均匀 。 PS: 蒸出滑嫩蛋羹的秘诀：一定要用温水，加水的比例用蛋壳比拟，倒3次半个蛋壳的温水就可以了 。
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第6步
搅打100下后用滤网过筛，这样的蒸蛋会更细腻 。
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第7步
将胡萝卜碎、西兰花碎、虾仁碎全部倒入蛋液中，轻轻搅散 。
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第8步
盖上一个盘子，放入蒸锅中 。
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第9步
先大火将水煮开，再转中小火蒸15分钟就完成了 。
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第10步
一勺挖起来虾仁、胡萝卜、西兰花，还有嫩嫩的蛋统统都在里面啦~~啊呜一口宝宝全吃掉咯O(∩_∩)O！ 小提示： 1-做好一个蛋羹要注意这些重点：要用温水打蛋，倒入3次半个鸡蛋壳的温水;加水后打蛋要打100下，过筛后能确保表面丝滑;水开后上锅蒸，蒸蛋上盖一个盘子，水开后再用中小火蒸15分钟就可以了 。 做到以上几个重要步骤，你做出来的鸡蛋羹想不好吃都难啊!
【彩蔬虾仁蛋羹怎么做】2-鸡蛋羹会冷的比较慢，吃的时候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免烫着 。
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