今天推荐一道史上最简单的面絮汤，做法和我之前推送过的一道开胃番茄疙瘩面类似，但今天的搭配会更清淡些 。 疙瘩面滑滑的口感，吃起来又稍带嚼劲，宝宝会特别喜欢这种吃法，营养也非常均衡 。 另外，这道辅食也适合宝宝消化不良或病后初愈时添加 。
● 生菜也可以用家里现有的新鲜时蔬来替代，像包菜、油麦菜、青菜、西兰花都可以 。
● 宝妈们如果还想给宝宝添点其他的佐料像肉松、香菇肉酱，奶酪等等都是可以哒 。
自制疙瘩面有两个很好很好的好处哦 。 一是不用担心像外面买来的面条一样，钠含量多的惊人 。 其次疙瘩的大小可以根据宝宝的咀嚼、吞咽能力调整，可以更有针对性的锻炼宝宝 。
食谱信息：
- 菜名
- 鲜蔬面絮汤
- 类型
- 月龄
- 11个月+
- 功能
- 食材
- 鸡蛋 1个、 生菜 30克、 面粉 适量、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
生菜叶梗分离，分别切碎 。
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第3步
取一个鸡蛋搅拌均匀 。
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第4步
将面粉倒入容器中，再准备适量清水，水滴似的倒入面粉中，边倒边不断搅拌 。
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第5步
这一步很关键 。 水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就越均匀，面疙瘩会更好吃 。 PS: 没有明确的加水量，只要面粉呈如图的絮状即可 。
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第6步
热锅刷油，油只要一点点哦 。
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【鲜蔬面絮汤怎么做好吃】第7步
倒入生菜梗翻炒两下，再加适量开水煮至水开 。
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第8步
慢慢的倒入面絮，边倒边搅拌 。
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第9步
煮至面絮都浮起，开始出现泡沫 。
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第10步
将蛋液从高倒落，边倒边搅拌 。
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第11步
这样就能搅出漂亮的蛋花 。
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第12步
倒入生菜叶，边煮边搅拌，再煮2分钟就完成了 。
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第13步
放凉一点就可以给宝宝吃了 。 小提示： 1-做面絮时，水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就均匀，面疙瘩会更好吃 。 如果想要疙瘩大一点，倒水的速度稍微加快一点就可以了 。
2-倒蛋液时要从高处倒下，同时还要不断搅拌，让锅中的水动起来，这样蛋花就会很漂亮 。
3-如果只用蛋黄或宝宝对蛋清不过敏，9个月宝宝也可以尝试添加了 。
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