制法：将诸药捣粉，与大米、糯米共放布袋内，再放到笼内蒸极熟取出，放簸箕（或大木盘）内，掺入白砂糖同搅极匀，揉成小块，晒（或烘）干贮存，备用 。 老年人每日2^3次，每次1^2块 。
功效：健脾胃，益肾养元气，宁心安神，延年益寿 。
说明：这是明代宫廷食疗验方，出自《鲁府禁方》 。 茯苓作用见前“茯苓糕” 。 《神农本草经》将山药列为上品，说它“益气力，长肌肉 。 久服，耳目聪明，轻身，不饥延年 。 “清代名医张锡纯说山药是滋补药中无尚之品 。 现代医学研究阐明山药含有淀粉酶、氨基酸、胆碱、皂苷等，有增加白细胞吞噬功能，降低血糖等作用，所含淀粉酶能分解蛋白质和糖，所以有滋补生肌的效果 。
五味子膏
原料：五味子240g 。
制法：将五味子洗净，水浸半日，煮烂去渣，再熬成饴，少兑蜂蜜收膏 。 每日口服1^2次，每次1匙，开水冲服 。
功效：补肾健脑，滋阴益气，养心 。
说明：此方收录在《慈禧光绪医方选议》中，用来给慈禧补身体和养心神的 。 本品性温，味甘酸，入肝、肾、心、肺诸经 。 历代医药学家认为有“养五脏，壮筋骨”等滋补强壮作用 。 现代研究表明它含有五味子素、枸椽酸、挥发油等多种物质，对大脑皮层功能有调节作用，可改善人的智力和体力，增强机体非特异性抵抗力和肾上腺皮质功能；具有保肝、解毒、降低谷丙转氨酶作用等 。 可称此膏为健脑益寿佳品 。
二冬膏
原料：天门冬500g，麦门冬500g，川贝面120g 。
制法：加水熬成膏，加川贝面、蜜收成膏 。 每日早晨用4“5茶匙、白开水冲服 。
功效：此膏清心润肺，止咳化痰，滋阴降火，解渴除烦，除五脏之火，失血劳伤，元阴亏损，不可一日无此药 。 久服水升火降，阴与阳齐，则无病矣 。
【盘点古代皇宫里的食疗秘方】说明：方出《清太医院配方》 。 方中二冬均为甘寒养阴佳品 。 天门冬是滋补强壮、抗衰老药，《神农本草经》列为上品，长期服用“轻身益气，延年不饥“，《日华子本草》称其“润五脏，益皮肤，悦颜色，补五劳七伤“ 。 这可能与其富含天门冬素、粘液质、甾体皂苷等成分有关 。 《神农本草经》将麦门冬列为上品，称它“久服轻身不老，不饥”，《名医别录》日“强阴益精，消谷调中，保心神定肺气，安五脏，令人肥健，美颜色，有子“ 。 本品含有多种甾体皂苷、粘液质，B－谷甾醇等，有较强的抗菌作用 。 方中川贝是一味很好的润肺化痰药物，与天门冬、麦门冬配伍，可增强滋阴润肺功效 。
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