【健康知识】毛豆不能和什么一起吃，毛豆和什么相克以及吃毛豆的一些禁忌 _生活百科

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
【【健康知识】毛豆不能和什么一起吃，毛豆和什么相克以及吃毛豆的一些禁忌】 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟後的黄豆，不相上下。毛豆冶消瘦∶据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。

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毛豆不能和什么一起吃：

毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。毛豆与羊肝相克：羊肝中含有丰富的铜和铁；毛豆含有丰富的维生素C 。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。毛豆与牛肝相克：牛肝中含有丰富的铜和铁；毛豆含有丰富的维生素C 。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。