第二层：奶制品
在老式金字塔中 ， 奶制品是与肉类同在第二层的 。 Willett教授之所以把奶制品单独提出来放在第二层 ， 是因为摄入过多的奶制品会增加心脏的负担 ， 导致胆固醇升高 ， 其副作用要比肉类大 。 有些人强调奶制品能够增加体内钙质 ， 实际上奶制品并不是惟一 ， 也不是最好的获取钙质的途径 。 实验证明 ， 两杯牛奶所提供的钙质仅相当于几口豆腐为身体补充的钙量 。 当然 ， 你也不必改变每天喝牛奶的习惯 ， 只是尽量喝脱脂奶更加合理 。
第三层：鱼类或少量红肉
白肉就是指海鲜之类的肉 ， 白肉中含有的蛋白质和氨基酸都非常的多 ， 并且这类物质不会转化成脂肪 ， 多吃不会使人发胖 ， 所以每周可以多吃一些 。 红肉就是指猪肉、牛肉这类的肉 ， 吃多了对人体不太好 ， 会使心血管病的发病率升高 ， 尤其是动物的内脏 ， 它们所含的胆固醇非常的高 ， 所以要尽量的少吃 。
第四层：坚果与豆类
这一类食物在老式的金字塔中被忽略掉了 ， 而Willett教授恰恰认为它们很重要 。 许多人都认为坚果会导致脂肪堆积 ， 实际上坚果中的油类都属于植物油 ， 比起动物体内的油脂要更清洁 ， 所含的维生素和其他营养物质也就更多 。 豆制品中含有多种微量元素 ， 特别是钙元素的含量所占比例很大 ， 对于骨质疏松的人与老年人都很有好处 。
【什么是健康 健康小常识有哪些】 第五层：蔬菜与水果
蔬菜与水果对于人体健康的重要性无需过多地强调 ， 在“肚子”允许的范围之内 ， 尽可能地多多摄入这两大类对身体最有益处的食物 。
第六层：全麦食品与植物油
在老式的金字塔中 ， 植物油没有被列入食用的范围之内 。 而在现实生活中 ， 植物油在烹饪过程中是不可或缺的配料 。 要控制象大豆油、色拉油等含饱和脂肪酸的植物油摄入 ， 增加主要含不饱和脂肪酸如小磨香油的摄入 。
第七层：长期而适当的体育锻炼
Willett教授出人意料地把体育锻炼列为了金字塔的“根基” ， 他认为 ， 一个完美的饮食结构应该以健康的生活方式为基础 。 生命在于运动 ， 只有将运动与科学的饮食相结合 ， 才能够让身体保持在最佳的状态之中 。
总结：通过对上面文章的阅读 ， 想必大家也知道了很多的健康小常识 ， 只要大家能够做到这些 ， 就一定会拥有一个健康的身体 。 保持健康我们一定不能够挑食 ， 要营养均衡 ， 再适当的加一些体育锻炼 。 最后 ， 希望每个人都能有一个将健康的身体 。
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