现在生活条件好了， 很多人因为平时吃的太过营养， 都有体重偏胖的现象， 所以减肥也就成了当下的一种时尚趋势， 平时既要吃的好， 又要吃的健康， 还不想成小胖子， 那么怎么吃才能又营养又健康呢？下面为大家来介绍几种养生瘦身的菜式， 大家可以根据自己的喜好来选择一下 。
第一款：银耳蛋花羹
材料：银耳， 鸡蛋， 冰糖 。
做法：1、将银耳浸泡30分钟至变软成片;
2、打鸡蛋， 备用;
3、将银耳加适量水放入锅中煮， 待水烧开了之后调至小火熬煮一到两分钟至银耳熟透;
4、放入冰糖， 在加少许水熬煮至水再次沸腾时倒入打好的鸡蛋， 搅拌一下即可出锅;
食疗减肥功效：银耳：富含蛋白质和矿物质， 养颜首选， 提高肝脏排毒功能， 补血补气， 调养女性生理期， 丰富膳食纤维助肠胃蠕动， 减脂;鸡蛋：富含蛋白质和人体所需氨基酸， 清热解毒， 延缓衰老 。
第二款：杂菜瘦身汤 。
材料：洋葱， 西芹， 卷心菜， 西红柿， 胡萝卜， 甜椒， 昆布， 姜， 鸡汤一碗
做法：1、将上述的蔬菜切块;
2、将蔬菜、鸡汤、昆布和一升水放到锅中， 用中火熬煮20分钟， 中途若水分变少了也可以适当地加入水， 待蔬菜煮熟之后加调味料即可 。 食疗减肥功效：丰富膳食纤维和维生素， 排毒消脂 。
第三款：瘦肉山药炒木耳 。
材料：山药， 黑木耳， 瘦肉
做法：1、将瘦肉和山药切片;
2、往瘦肉中加少许淀粉、生抽、料酒和水腌制十几分钟的时间， 而切片的山药备用;
3、用清水泡软黑木耳， 并摘掉其根部， 撕成一小朵一小朵的形状， 清洗干净备用;
4、待锅里的油热了之后， 瘦肉片便可以放进去翻炒至熟， 然后盛出来备用;
5、向锅中重新放少许油来翻炒山药和木耳， 中途加入少许清水翻炒至熟;
【养生瘦身食谱有哪些】6、将刚刚炒好的瘦肉放入锅中和山药、木耳一起炒均匀， 加入调味料即可 。
食疗减肥功效：黑木耳：增强抵抗力， 抗癌， 吸附体内灰尘杂质， 助消化;山药：热量低， 饱腹感好;瘦肉：增加口感， 带出鲜味 。
通过以上给大家介绍到的养生瘦身的食物中， 大家可以自己选择， 相关的做法也都给大家做了具体的介绍， 胖的人会容易患有三高症状， 所以平时大家在吃的事情上还是要多注意的， 尽量不要吃的太过油腻， 容易发胖的朋友要少吃甜食以及巧克力等 。
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