花生 ， 想必大家都很熟悉 ， 在家庭中 ， 无论是煮饭、煎炸、还是烧汤都是营养价值极高的食物 ， 另外 ， 市场上将花生加工成各种小零食 ， 因其方便携带 ， 也成为办公室必备的零食之一 。 然而这么常见的花生 ， 你对他了解多少呢？其实花生营养价值虽高 ， 但是却有这样一些人群不适合吃 。
花生的营养价值
花生的蛋白质含量大概在25%到30%之间 ， 含有人体所需的八种氨基酸 ， 其中精氨酸的含量也远远高于其他坚果 。 每日食用一定量的花生 ， 不仅能提供大量的蛋白 ， 脂肪和能量 ， 而且还可以降低不饱和脂肪酸的摄入 ， 大大促进植物蛋白、膳食纤维、维生素E、叶酸、等营养素的摄入 ， 从而改善膳食的结构和品质 。
虽然花生的营养价值极高 ， 但是这几类人却不适合吃 。
跌打淤肿者
花生中含有一种促凝血因子 ， 跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后 ， 可能会使血淤不散 ， 加重肿痛症状 。
痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病 ， 患者均有高尿酸血症 。 由于花生属于高脂食物 ， 而痛风患者高脂饮食会减少尿酸排出 ， 加重病情 ， 所以痛风急性发作期应禁食花生 ， 痛风缓解期也只能适量进食 。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状 ， 饮食上宜少量多餐、清淡少油 。 花生属坚果类 ， 蛋白质和脂肪的含量过高 ， 很难消化吸收 ， 此类患者应禁食 。
胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义 。 人吃饭后 ， 胆囊收缩 ， 将胆汁排入十二指肠以利消化吸收 。 高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强 ， 使胆汁大量排放 。 胆囊切除后 ， 胆汁无法储存 ， 势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量 ， 因此 ， 每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g) 。 但18粒花生就相当于一勺油(10g) ， 能够产生90千卡的热量 。
高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因 ， 因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 。 花生是高脂肪、高热量的食物 ， 多吃只能加重病情 ， 导致冠心病等心脑血管疾病的发生 ， 危及生命 。
想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高 ， 吃二两炒花生仁 ， 就吃进了581千卡的能量 ， 相当于吃了五两半的馒头 ， 所以想减肥的人应远离花生 。
【花生虽好 可这七类人却不能吃】所以说花生虽好 ， 但也是因人而异 ， 如果患有上述疾病请记得一定不要再吃花生了 ， 可改用其他的营养品代替 。
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