【养生常识】牛肉和酸奶能一起吃吗

现在人们的生活水平得到了很大的提升, 不仅物质生活越来越丰富, 还很在意不同食物间的搭配 。 牛肉和酸奶是两种营养相当丰富的食物, 但很多人在食用的时候的, 担心一块吃会给身体带来不良的反应, 也即是常说的食物相克 。 那么, 牛肉和酸奶能一起吃吗?究竟会不会对身体造成影响?

【养生常识】牛肉和酸奶能一起吃吗

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酸奶和牛肉能一起吃,没有不良反应 。
牛肉不能和什么一起吃
一、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一, 其销量仅次于猪肉, 牛肉享有“肉中骄子”的美称, 其不仅口感绝佳, 还具有补脾胃, 益气血, 强筋骨的功效, 相比之下, 多吃韭菜, 则具有增强脾胃之气, 有益肝功能 。 按理说, 这两种食物放在一起吃, 效果会更好, 但实际上并非如此, 牛肉和韭菜同时会中毒 。
二、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙, 对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。 但田螺与牛肉相克, 不易消化, 会引起腹胀 。
三、栗子
《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载 。 同时, 有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐 。 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应, 如果将两则放在一起食用, 牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值, 不仅获取的营养会大打折扣, 这两种食材吃进肚子后, 也不宜消化吸收 。

【养生常识】牛肉和酸奶能一起吃吗

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四、白酒
白酒、牛肉同时食用容易上火 。 因为牛肉属于甘温, 补气助火, 而白酒则属于大温之品, 与牛肉相配则如火上浇油, 容易引起牙齿发炎 。
五、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒, 但会引起腹胀 。 间隔两小时左右, 前一种食物基本消化了就可以了 。
六、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分, 具有特殊的香辣味, 常作为烹调菜肴的佐料 。 但是, 牛肉不宜加生姜作佐料 。 这是因为, 生姜性味辛温, 一般阴虚内热者都应忌食 。 若生姜与性味甘温的牛肉配食, 无疑是火上加油, 使体内热升火盛, 导致各种热痛病证 。 因此, 牛肉不宜配以生姜同食 。
七、猪肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久, 《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食” 。 这主要是从中医角度来考虑, 一是从中医食物药性来看, 猪肉酸冷、微寒, 有滋腻阴寒之性, 而牛肉则气味甘温, 能补脾胃、壮腰脚, 有安中益气之功 。 二者一温一寒, 一补中脾胃, 一冷腻虚人 。 性味有所抵触, 故不宜同食 。

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八、鲶鱼
牛肉里有一种成分, 与鲶鱼的一种成分结合后, 会生成一种对人体有毒性的元素, 所以, 两者不可以同食, 否则人会中毒 。
九、蜂蜜
牛肉微热, 而蜂蜜则是润肠胃的, 在蜂蜜与牛肉一同食用的话, 则立刻会引起腹泻 。 所以, 如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜 。 或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉 。
【【养生常识】牛肉和酸奶能一起吃吗】

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