平时饮食中注意多摄取含这些营养素丰富的食物如：豆及豆制品 ， 胡萝卜 ， 西红柿 ， 南瓜 ， 含铁丰富的有：奶类 ， 动物的血液 ， 菠菜 。
治疗咽喉炎的食疗偏方
1、利咽茶饮
双花、麦冬、木蝴蝶、胖大海、生甘草各3-5克 ， 开水冲泡频服 。 清咽饮：乌梅肉、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、元参各50克 ， 捣碎混匀 ， 每日3次 ， 每次服15克左右 ， 以沸水冲饮 。
2、绿豆海带汤
原料：绿豆一两、海带一两、白糖少许 。
制法：将绿豆与海带(切丝)放于锅中 ， 加水煮烂 ， 后入白糖调味 ， 每日当茶喝 。
西瓜汁：将西瓜切开取汁 ， 频频当茶饮 。 即可清热除烦 ， 又能养阴润燥 ， 甚宜常吃 。
3、青龙白虎汤
用料：青果5枚 ， 萝卜1个 。 制法：萝卜切片与青果共煮30分钟 ， 取汁代茶 。 效用：清热泻火 ， 解毒利咽 ， 生津消食 。 用于秋天燥咳、咽痛 。
4、银耳西红柿羹
用料：银耳50g(野生银耳15g) ， 西红柿100g ， 冰糖适量 。 制法：先将银耳用水泡发、洗净 ， 然后放入砂锅中 ， 熬至浓稠、酥软 ， 再将西红柿洗净去皮、籽 ， 切碎捣烂 ， 放入银耳羹中煮开 ， 加冰糖适量调味 。
效用：银耳滋阴润肺 ， 西红柿清热解毒 ， 生津利咽 ， 加冰糖成羹 ， 酸甜可口 ， 富于营养 。 此方对阴虚火旺之慢性扁桃体炎、慢性咽炎、干咳日久的患者有调理及治疗作用 。
5、沙参玉竹蒸鸭
用料：老鸭一只 ， 玉竹50g ， 北沙参50g ， 姜、花椒、黄酒、盐适量 。 制法：将老鸭宰杀去毛 ， 去内脏 ， 玉竹及北沙参拣净杂质 ， 洗净备用 。
将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内 ， 加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量 ， 用小火炖二小时即可 。 特点：鸭肉香、味鲜美 ， 微苦 。 效用：滋阴清热、利咽润喉、润肠通便 。
6、益寿银耳汤
用料：干银耳15g ， 枸杞子15g ， 龙眼肉15g ， 冰糖150g 。 制法：银耳用温水泡胀 ， 洗净泥沙 ， 去除黑根 ， 用开水氽一下 ， 再用清水浸泡、蒸熟 。
枸杞子洗净 ， 置小碗内蒸熟 ， 龙眼肉切丁 。 清水1500g ， 置火上烧沸 。 加入冰糖 ， 溶化后再放入银耳、枸杞子、龙眼肉 ， 煮沸片刻 ， 入碗 。 特点：银耳软糯 ， 汤液酸甜适口 。 效用：补肾强身、养阴润咽 。
咽喉炎宜吃的食物
1、冬寒菜
其营养丰富 ， 维生素C和钙含量较高 ， 冬寒菜易于咽喉肿痛时吞咽 ， 它本身就是治疗咽喉肿痛的草药之一 。
2、苋菜
能够清热解毒 ， 明目利咽 。 苋菜性味甘凉 ， 长于清利湿热 ， 清肝解毒 ， 凉血散瘀 ， 对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等 ， 均有一定的辅助治疗作用 。
3、木耳菜
木耳菜有清热、解毒、、凉血的功效 ， 它营养丰富 ， 胡萝卜素、维生素和 ， 蛋白质及多种氨基酸、多种糖类 ， 钙、铁等元素含量甚高 。 对咽喉炎患者有缓和作用 。
4、萝卜
有清热利尿等作用 ， 萝卜可排泄体内毒素 ， 多吃清水萝卜对慢性咽炎都有帮助 。
5、冬瓜
冬瓜一年四季皆有 ， 是大家喜爱的瓜蔬之一 ， 冬瓜水分容量大 ， 肉质细嫩 ， 清淡爽口 ， 且有清热、解毒、去暑、利尿之妙 ， 是夏秋季极好的蔬菜 。
冬瓜性味甘、凉、无毒 ， 对动脉硬化症、冠心病、高血压、水肿腹胀等疾病有良好的辅助治疗作用 。
咽喉炎宜吃的水果
1、梨
味甘酸、性凉 ， 有生津止渴 ， 润肺止咳 ， 滋阴降火的功效 。 梨富含水分和维生素C ， 是适应秋天气候干燥的佳果 。
梨对上呼吸道感染出现的咽干、声嘶、痰稠有良效 。 梨与川贝母粉蒸食 ， 是治疗久咳不止的良药 。
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