【早春多吃这三宝,身体健康处处好!】今年立春比较早在春节前就已经立春, 万物开始生长, 春耕也从立春开始 。 立春过后我们就进入早春, 这时候虽然气温有所提升, 但是乍暖还寒, 早晚气温低并且万物蠢蠢欲动也造成了细菌和病毒都很活跃, 一不小心就会入侵人体造成疾病 。 所以, 春季也是疾病的多发的季节, 那么又该如何预防这些疾病的呢?今天, 我们就一同来了解在早春时节该吃哪些食物, 这些食物又起到哪些预防疾病的作用 。
黄豆芽
![早春多吃这三宝,身体健康处处好!](http://img.zhejianglong.com/220415/1039343322-0.jpg)
文章插图
黄豆是再平常不过的谷物了, 但是为什么要提倡吃黄豆芽呢?又为什么要在早春时节多吃呢?下面我们来一一了解 。 黄豆芽的营养首先, 之所以提倡吃黄豆芽是因为黄豆在发芽时, 其中不容易消化的多糖类物质在消失, 所以在食用的时候可以避免腹胀和过敏 。 其次, 黄豆发芽之后营养价值在提高, 蛋白质被人体的吸收利用率提高了, 并且其中的维生素C、氨基酸等含量达到高峰 。 所以, 提倡吃黄豆芽 。 为何早春吃黄豆芽首先, 从季节角度来看, 早春时节应季蔬菜比较少, 甚至可以说没有 。 一般多为反季蔬菜、大棚蔬菜或者是冷库中的蔬菜 。 这些蔬菜一方面营养流失严重, 另一方面反季蔬菜容易使用激素等 。 而黄豆经过发芽之后, 营养丰富又含有膳食纤维, 适合早春食用 。 其次, 从早春时人体的健康角度来看, 春节过后, 一个冬天的进补导致了人体容易阴虚火旺, 而且体内堆积的油脂过多 。 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血和减低胆固醇保护血管的作用 。 而且, 早春也是维生素缺乏的季节, 尤其是维生素B2, 多吃黄豆芽恰好可以解决这些问题 。 另外, 黄豆芽也属于芽菜, 其中含有大量的维生素C, 可以提高人的斗志, 所以美国和日本等国家将芽菜列为国防战备菜, 由此可见其营养价值 。
绿豆芽
![早春多吃这三宝,身体健康处处好!](http://img.zhejianglong.com/220415/1039341D9-1.jpg)
文章插图
绿豆的营养无需多说, 但是发芽过后又有何作用呢?其实绿豆芽的营养价值虽然没有黄豆芽高, 但是从中医角度来看, 其属于一位良药, 更适合早春食用 。 绿豆芽的营养价值首先, 绿豆芽的食用价值高, 每100克其中可以食用部分高达93克, 在早春这个应季蔬菜缺乏的季节, 是不可多得的健康食物 。 其次, 绿豆芽的比绿豆的食用价值高, 其在发芽过程中, 维生素C会大量增加, 同时蛋白质分解为容易吸收的氨基酸, 而且含量是绿豆的7倍, 发芽时还会释放更多的磷和锌元素 。 另外, 和黄豆芽一样, 绿豆发芽过后其中的棉籽糖、毛类花糖等容易产生气体的物质会完全消失, 所以在食用过后不会出现多屁的现象 。 早春吃绿豆芽的好处首先, 在中医看来绿豆芽属于一味良药, 其性味甘、平, 无毒 。 入胃经和三焦经, 能清热解毒、利尿、解酒毒等等 。 其次, 早春时节人体容易上火和被疾病入侵, 尤其是现在刚过完春节, 很多人容易出现肥胖 。 食用绿豆芽可以很好的缓解这些问题, 而且对肥胖人群而言, 其含水量多, 食用之后不会出现脂肪堆积 。
荠菜
![早春多吃这三宝,身体健康处处好!](http://img.zhejianglong.com/220415/1039345620-2.jpg)
文章插图
荠菜属于一种耐寒的野菜, 只有在早春时节才能吃上 。 而现代也有很多人进行了人工种植, 其口感和野生的相差很多 。 荠菜的营养价值首先, 荠菜的营养价值丰富, 这是不可否认的事实 。 其中含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质 。 含有的乙酰胆碱、谷甾醇、季胺化合物等可以降血压和减低胆固醇的作用 。 其次, 荠菜中含有的橙皮甙能消炎抗菌、抗病毒, 多食用可以提高早春人体的免疫力, 减少疾病发生 。 早春吃荠菜的好处首先, 荠菜属于野菜的一种, 其属于一种应季蔬菜, 营养价值高, 并且味道鲜美, 其中的谷氨酸起到很大的提鲜作用 。 而且, 含有大量的膳食纤维, 可以缓解冬季进补造成的便秘和肠道毒素堆积等问题 。 其次, 如上文提到的荠菜含有多种物质, 能提高呼吸道黏膜的免疫功能防止春季疾病的发生 。 而且, 冬季进补、春节时的胡吃海喝等, 都会伤及脾胃, 早春吃荠菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用 。
推荐阅读
- 剩米饭别再炒了,这样做比炒饭好吃一万倍!
- 春季多吃这些蔬菜,百利无一害!
- 这些食物的补钙效果比钙片还强!
- 【能不能吃】说你这样做是在害孩子!
- 这些生活小细节居然决定人的生死
- 男女饭后多做这事延年益寿不是梦
- 养生晚班车 睡前常用这物少活10年
- 寒冬这样养生就是在为健康加分
- 快速美白牙齿小妙招 这些方法可以帮你
- 养生午班车 午餐后做这些事身体更健康