超全快手早餐，让你活力一整天！ _快手

蟹棒迷你蛋饼

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难度：切墩（初级）时间：10-30分钟
主料：蟹棒面粉鸡蛋芦笋
配料：食用油芝麻油盐虾皮小葱
做法：
1.蟹棒去掉外层包装，切片，小葱和芦笋洗净切小丁，待用
2.面粉中加入适量的水，加入鸡蛋，搅拌成面糊
【超全快手早餐，让你活力一整天！】3.再倒入食用油和芝麻油，加入盐和虾皮，搅拌均匀
4.用小勺盛1勺面糊，垂直倒入平底锅内
5.面糊表面撒上小葱碎和芦笋丁，再放上切好的蟹棒
6.开中火，待一边熟后，翻面继续烙至熟即可。
小贴士
1、加入水和鸡蛋后，提前勺子垂直倒面糊，面糊呈直线不间断流下，且面糊舀起来容易挂在勺面上即可；
2、平底锅中倒入面糊时，需要冷锅倒入面糊，这样面糊不会瞬间凝固，撒上蟹棒和芦笋丁可以与面糊融合，熟后，不会掉落。待第二次再倒入面糊，可以先加入少许凉水来快速降温；
3、蟹棒和虾皮中均含有盐分，所以面糊中的盐量可酌情适量添加；
4、做这道蛋饼，最好是用不粘锅，做起来更加方便。
三鲜肉饼

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难度：配菜（中级）时间：1个小时以上
主料：面粉酵母
配料:馅料猪肉胡萝卜黑木耳耗油生抽淀粉胡椒粉
做法：
1.面粉和酵母稍微混合，加入水揉匀。发酵至两点五倍大小
2.黑木耳提前泡发，剁碎成丁
3.胡萝卜切丁
4.放一点油，提前略炒炒。胡萝卜里面很多营养是脂溶性的，所以油炒炒比较容易释放出来，而且软烂一点孩子也比较好消化
5.肉剁泥，可选择肥三瘦七的，纯瘦肉口感比较柴
6.加入胡萝卜和木耳丁
7.接着调味。放入淀粉，蚝油，生抽和胡椒粉，再滴入小半勺香油
8.一小把葱花搅拌均匀即可
9.这时候面团基本发酵好了，撕开能看到蜂窝组织。夏天发面很快了，三四十分钟足够了
10.切成小挤子，团圆
11.以包包子的手法，捏褶子
12.略微按扁些
13.锅里放适量油，煎至两面金黄
14.再加小半碗水，继续水煎。一来有肉馅，这样能保证肉馅全熟了，二来饼饼会比较柔软，宝宝更容易嚼烂
15.听到吱吱拉拉的声音，水收干就是好了。
小贴士
做这饼对面粉没什么要求，普通面粉就行。面食是作为主食的，太咸盐份就超标了。
水果酸奶杯

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难度：切墩（初级）时间：10-30分钟
主料：酸奶燕麦黄桃
配料：糖
做法：
1.取一个木糠杯子，杯底放四分之一酸奶，因为要制作酸奶杯，这次做的酸奶特意稀一点
2.黄桃切丁
3.杯子里铺上四分之一黄桃
4.表面再加四分之一酸奶，抹平一点
5.表面用勺子撒上全谷物麦片
6.好看又好吃健康的早餐就完成了！一次可以多做两个放冰箱冷藏慢慢吃！现做现吃谷物比较酥脆！冷藏后谷物吸收了酸奶味道也很不错哦！
金枪鱼海苔皮蛋卷

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难度：切墩（初级）时间：10-30分钟
主料：金枪鱼罐头胡萝卜黄瓜海苔面粉鸡蛋
配料：沙拉酱盐油
做法：
1.胡萝卜，黄瓜切丝待用
2.面粉加入适量的水，搅拌成面糊，打入鸡蛋，加入油和盐，搅拌均匀
3.平底锅或电饼铛加热，盛适量的面糊，均匀摊在锅底，待一面成型后，翻面，烙熟后，盛出
4.烙好的蛋饼，平铺在干净的板子上，将边缘切齐整，上面铺一张海苔，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，金枪鱼肉，沙拉酱，裹紧，切成均匀等份儿即可。
小贴士
最后切份儿时，慢慢锯着切，一刀切的方式容易变形，面糊中放入油，可防治摊饼时，底部粘锅。
香蕉三明治