泡菜的腌制方法和食材(泡菜最简单最美味的做法)泡菜最简单最美味的做法就是把所有的食材都给你，酥脆爽口，一夜之间就可以吃到 。大家好，我是厨师江一舟 。今天又到了和大家分享的时候了 。你准备好了吗？
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四川泡菜又称酸菜，是一种汉族菜肴，属于川菜 。泡菜吃起来咸酸爽脆，色泽翠绿，开胃又饱腹 。同时可以醒酒，摆脱无聊 。家里的老人和孩子都很喜欢 。
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很多人觉得做泡菜的方法很麻烦 。今天，大厨将和大家分享一个制作泡菜的简单方法 。做泡菜并不难，最重要的是保养，泡菜是一种发酵食品，它的储存尤为重要 。今天，大厨将和大家分享一个制作泡菜的简单方法 。食谱的比例都是给你的 。爽脆爽口，可以隔夜吃 。好了，不多说了，然后我们就直接跟你去干货 。
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-怎么做泡菜-创业网准备食材:白菜1棵，胡萝卜半根，香叶两片，胡椒粉1茶匙，小米椒7个，精盐10克，生姜1片，白糖150克，白醋50毫升 。
操作步骤:
1.首先，用手将准备好的卷心菜撕成小块 。然后放入清水中，放入盆中沥干水分备用 。
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2.将半根胡萝卜切成与颜色相配的条状，放入碗中备用 。1块生姜，切片放入碗中 。
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3.锅里加入适量的水，大火烧开 。水烧开后，放入白菜和胡萝卜，焯水30秒 。30秒后立即取出，晾干备用 。
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4.准备酱汁:炒锅中放入适量冷水，放入几粒小米椒、2片香叶、1把花椒、10克精盐，大火烧开 。然后加入100克白糖和50毫升白醋，搅拌均匀，然后晾干备用 。
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5.将干白菜和胡萝卜放入无水玻璃瓶中，然后倒入干汁 。盖上盖子腌制一夜 。
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嗯，一个美味，开胃和油腻的泡菜将准备好 。喜欢泡菜的朋友，赶紧尝尝吧！
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-食物提示-1.做泡菜的时候可以选择自己喜欢的蔬菜，或者放白菜和萝卜 。
2.果汁里用的辅料，你想加多少就加多少 。
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嗯，这是做泡菜的正确方法 。是不是看起来特别简单？家里厨房里的小白也可以轻松学会 。你喜欢泡菜吗？你还用泡菜做什么？在评论区留言 。喜欢这篇文章，记得收藏转发 。下次见 。
【泡菜最简单好吃的做法 泡菜的腌制方法和配料】
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