新鲜的辣椒采摘下来之后 ， 保存不了多久就会出现腐烂现象 ， 为了能长期食用 ， 我们可以晒制做成干品存放慢慢使用 ， 那么新鲜辣椒怎么做成干辣椒呢?
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新鲜辣椒怎么做成干辣椒准备朝天椒 ， 辣椒籽和二荆条辣椒以及菜籽油 ， 一般是量都准备一样 ， 菜籽油50克 。 但是喜欢辣可以放多一点朝天椒 ， 喜欢香可以多放二荆条辣椒 。
1.分别把准备的辣椒切成一小段 ， 并且挑出辣椒籽 ， 需要把切好的朝天椒和二荆条辣椒以及辣椒籽分开 。
2.备好炒锅 ， 往里面倒入纯菜籽油准备好的一半 ， 放入朝天椒用中小火炒到香脆的程度 。 关然后从锅里捞起辣椒备用 ， 同时放剩下一半油 ， 也以同样的方法来炒二荆条辣椒 。
3.把炒好晾好的辣椒和辣椒籽一起放在鎚窝里中舂 ， 捣成自己所需要的的样子就可以装瓶放进冰箱储存了 。
辣椒怎么晒干不会烂晒干辣椒一般需要挑选完整有辣椒蒂把的辣椒 ， 然后用针线穿过辣椒蒂把 ， 把多个辣椒串成一串挂在干燥通风的地方晒干 ， 晒辣椒干不需要切开也不用清洗 。 等待到辣椒完全被晒干后 ， 就可以储存到罐子里 ， 盖紧盖子需要用时就用了 。
干辣椒怎么做成辣椒油1.首先把锅预热 ， 放入干辣椒进行炒 ， 这里可以根据你喜欢吃的东西进行加料 。 比如喜欢芝麻可以放一些芝麻,炒出来的芝麻会很香 ， 不过芝麻应该在最后几分钟放进锅里炒 ， 因为芝麻就是熟的 ， 它不需要炒太久 ， 或者还可以加花生豆 ， 先要把花生捣碎 ， 放进去一起炒然后加盐就可以出锅了 。
2.或者可以用干辣椒沫来做辣椒油 ， 但是千万不要把烧开的油直接往辣椒沫上面浇 ， 那样会把制成的辣椒油变得很苦 ， 并且很容易糊掉 。
3.准备干辣椒切小切成圈 ， 加入芝麻和少许盐 ， 然后放到一起进行搅拌 。 将油烧开 ， 放到大概热油冷下来 。 然后淋到干辣椒上面 。 这样就有好吃香香的辣椒油了 。
辣椒有什么营养和成效1.辣椒里面有辣椒酊还有辣椒碱 ， 这两者吃了可以帮助开胃 ， 对促进食欲和消化等都有好处 。 还有辣椒碱可以抑制蜡样芽胞杆菌和枯草杆菌 。 有助于胃溃疡的治疗 ， 辣椒可以刺激到前列腺素 ， 从而可以释放一些促进胃黏膜的再生 。 保护人体肠胃的细胞生存 。
2.辣椒也还有促进血液循环的作用 ， 可以对怕冷和冻伤以及血管性头痛起到减缓的作用 。 辣椒里面含有辣椒素 ， 这个可以很好地起到了降低血糖的作用 。
【【健康知识】新鲜辣椒怎么做成干辣椒 辣椒怎么晒干不会烂】3.辣椒里面有丰富的维生素C ， 镁和钾等元素 ， 对身体吸收营养有帮助 。 吃多了维生素C还可以预防胆结石 。 所以患有胆结石的病患可以多吃青椒补充维生素C ， 缓解病痛 。
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