促进大脑发育——香菇菜心

香菇菜心清新可口 , 可去油腻 , 有吃肉的口感 。 加上爽口脆生生的菜心 。

促进大脑发育——香菇菜心

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孩子吃香菇菜心有什么好处?
1.促进大脑发育
香菇中含有丰富的叶酸、膳食纤维、钙和多种维生素 , 预防骨质疏松 , 增强免疫力 , 还能有利于孩子对钙的吸收 , 促进大脑发育 。
2.预防便秘
油菜中含有维生素和膳食纤维 , 能预防便秘 , 促进宝宝的身体发育 。
促进大脑发育——香菇菜心

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香菇菜心
1.主料:香菇100克、油菜心150克
2.调料:姜蒜片适量、盐适量、食用油适量、水淀粉少许、鸡精一点、生抽一点点、胡椒粉一点
3.厨具:炒锅
4.烹制方法:炒
5.难易程度:★★☆☆☆
6.合适人群:3岁以上的宝宝 , 对本文食材过敏者慎食;
促进大脑发育——香菇菜心

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制作步骤
1.油菜心洗净 , 鲜香菇去蒂洗净打上花刀 。
2.烧一小锅热水 , 放一勺盐和一点食用油 , 把菜心放入焯软捞出放凉水过凉 。
3.沥干水分摆盘 。
4.炒锅热少许油放姜葱片爆香 , 放入香菇翻炒一会 。
【促进大脑发育——香菇菜心】5.再到半小碗水烧开 , 放盐 , 一点生抽 , 胡椒粉 , 鸡精调味 。
6.香菇变软后捞出摆盘 。
7.锅留原香菇汤汁 , 调一点水淀粉 , 倒入锅中再次烧开关火 , 将汤汁浇到菜盘里 , 清清亮亮一盘菜就好了 。
促进大脑发育——香菇菜心

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营养搭配*科普
这道菜又营养又好吃 。 香菇滑嫩 , 菜心脆爽 。 香菇有极好的抗癌作用 , 菜心含丰富的维生素 。 为了我们的身体健康 , 香菇菜心是日常饮食中不错的选择 。
食材购买技巧
香菇
个头大小适中 , 表面平滑 , 呈黑、黄褐色 , 微有一层白霜 , 肉质厚实 , 菇柄有短有粗 , 散发香浓气味者为质佳 。
油菜
颜色鲜嫩 , 叶片厚实 , 无黄叶、烂叶、虫洞 , 茎较短者为质佳 。

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