营养早餐——香蕉饼 _营养

天寒地冷，人体收敛潜藏，此时应加紧滋补，进行适当的食补，可收到事半功倍的效果。

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孩子吃香蕉饼有什么好处？
1.消炎解毒
香蕉含有的甲醇提取物对于真菌、细菌有很好的约束性，可消灭毒素，缓解炎症。
2.缓解便秘
性寒的香蕉可以清除肠热，帮助排便，缓解烦躁情绪。

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香蕉饼
1.主料：香蕉1根、糯米粉140克
2.调料：猪油1勺、面包糠30克、植物油10克
3.厨具：平底锅
4.烹制方法：煎
5.难易程度：★★★☆☆
6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

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制作步骤
1. 香蕉剥皮，压成泥；
2. 加入糯米粉和一勺猪油；
PS：起到软糯的作用
3.用一点热水将猪油融化，然后和面，和面的时候不用加水了，如果实在太干加水或者香蕉泥，稀的话加糯米粉调节。
4. 揉成团状，并用保鲜膜裹好，醒面10分钟；
5. 面团搓成条状，并分成几个小面团；
6. 将小面团按扁，并裹上面包糠；
7. 平底锅中加入油，小火煎至双面金黄即可。

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营养搭配*科普
今天这款饼里面加了香蕉和糯米粉，香蕉香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品” 。
美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。
因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。
食材购买技巧
颜色：黄色或者黄中带青。
外形：弯曲状，外表非常光滑，无黑点，无霉斑，且柄部完整，无单只掉落的现象。
【营养早餐——香蕉饼】果肉：肥而饱满，略硬，果肉与外皮可以轻易剥离开。