营养早餐——南瓜饼 _营养

南瓜除了可以做菜，也可以做很多小点心，经典甜点南瓜饼，甜甜糯糯香香的，非常好吃。

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孩子吃南瓜有什么好处？
1.提高食欲
【营养早餐——南瓜饼】南瓜富含蛋白质、胡萝卜素、淀粉、维生素B、维生素C、钙、磷等多种营养成分，适当吃点南瓜，能促消化吸收，提高食欲，增强抵抗力。
2.促进发育
南瓜中锌、钙等矿物质营养丰富，可以预防皮肤干燥、口腔溃疡等症，对骨骼发育有促进作用。

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南瓜饼
1.主料：南瓜400克、面粉250克
2.调料：酵母粉适量、色拉油适量
3.厨具：平底不粘锅
4.烹制方法：煎
5.难易程度：★★☆☆☆
6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

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制作步骤
1.南瓜洗净切成小块，放微波炉里蒸熟。
2.用勺子压成泥，也可以用料理机打成泥。
3.加面粉和酵母搅成较干的面糊，饧发半小时。
4.用勺子舀起一勺面糊放锅里，用铲子压扁，两面烙熟即可。

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营养搭配*科普
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
食材购买技巧
个体完整，果肉呈金黄色，无损伤、虫洞，较重者为质佳。表皮颜色稍暗，比较粗糙者是老南瓜。可根据个人口味喜好挑选，嫩南瓜水分足，瓜肉较脆；老南瓜瓜肉软甜。