今天跟大家分享一款我经常做的海鲜粥 ， 它经过我多次的尝试和改良 ， 口感软糯 ， 鲜香润滑 。 我家娃最爱的就是这款 ， 暖胃的同时能满足挑剔的味蕾！ 考虑到宝宝饮食的全面与均衡 ， 我还搭配了多种蔬菜在里面 ， 如果选择用一碗粥搞定宝宝一餐 ， 一定非它莫属！ 食谱信息：
- 菜名
- 海鲜蔬菜粥
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 海带泥 20克、 大米 80克、 胡萝卜 30克、 冬瓜 30克、 虾 一个、 鹌鹑蛋 一个、
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第1步
适宜月龄：10个月以上 食材准备：海带泥20g、大米80g、胡萝卜30g、冬瓜30g、虾1个、鹌鹑蛋1个 烹饪时间：20分钟 难度分析： 初级 推荐指数：★★★★★
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第2步
大米冷水浸泡30分钟 。 浸泡能让大米有足够水分 ， 让它在煮制过程中能达到脱粉状态 ， 熬煮出宝宝喜欢的软糯口感 。
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第3步
胡萝卜和冬瓜切丁 ， 开水下锅焯水至透 。 焯水不仅能节约煮粥的时间 ， 还能祛除食材中的异味 。
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第4步
虾去掉虾线取肉剁碎备用 。
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第5步
大米和胡萝卜一起下锅小火煮开 ， 胡萝卜比较硬 ， 可以煮的时间久一点 ， 让它更软 。
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第6步
大米小火熬煮至完全膨胀 。
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第7步
加入冬瓜丁搅动熬煮均匀 ， 略微熬煮5分钟 ， 米汤出现粘稠感的程度 。
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第8步
加入海带泥或者紫菜拌匀 。
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【海鲜蔬菜粥怎么做】第9步
鹌鹑蛋或者鸡蛋打散 ， 倒入蛋液 ， 搅拌均匀 ， 盖盖小火焖煮3-5分钟粘稠 。 蛋液能提升润滑的口感 ， 让粥的味道更好 。
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第10步
出锅前可以加入2滴香油、少许盐调味（1岁以内宝宝不加盐） ， 粥盛人碗中 ， 撒上虾肉末即可啦！
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第11步
整个熬粥期间 ， 蛋液提升的是醇香 ， 海带和虾是鲜和咸 ， 蔬菜让粥更加稠腻！
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