每一次做蒸蛋 ， 总有妈妈跟我反应自家表白不爱吃 ， 好心塞怎么办？今天的橙子蒸蛋绝对是终极珍藏版 ， 轻松拿下所有不爱吃蒸蛋的宝宝！ 与之前食谱君做给大家的所有蒸蛋相比 ， 它更香甜浓郁有味道 ， 更像充满橙香的布丁 ， 熊孩子是一口一口停不下来的节奏 ， 我都不忍心吞下去！ 今天这款蒸蛋 ， 我可是一点点糖都没有加 ， 小朋友们可以用来当早餐和加餐 ， 大朋友可以当饭后甜点！ 一起奔去超市买橙子 ， 做出完美的橙子蒸蛋吧！ 食谱信息：
- 菜名
- 橙子蒸蛋羹
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 橙子 一个、 鸡蛋 一个、
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第1步
适宜月龄：10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝 食材准备：橙子1个、鸡蛋1个 烹饪时间：15分钟 难度分析： 初级 推荐指数：★★★★★
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第2步
选取鲜嫩多汁的橙子 ， 洗净切开 ， 看到足足的水分啦！ 橙子如果足够大 ， 还可以把橙子皮用盐洗净 ， 代替蒸碗上锅蒸 ， 我买的橙子太小了所以没用 。
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第3步
放在研磨器上榨出汁 。 家里可以取汁的工具都可以用 ， 比如研磨碗、料理机等 。
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【橙子蒸蛋羹怎么做】第4步
橙汁过滤掉果肉和渣子 ， 只取纯净的橙汁 。
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第5步
1个鸡蛋打散到碗里 ， 用筷子抽打均匀 。 如果是对蛋清过敏的宝宝 ， 可以只用蛋黄 。
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第6步
把抽打好的蛋液缓缓倒入到橙汁中 。 橙汁和蛋液的量大约为1:1或者1:1.5 ， 喜欢嫩一点就多放点橙汁 ， 喜欢吃老一点就少加 。
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第7步
用筷子顺时针向一个方向搅拌均匀 。 如果是大人吃 ， 喜欢更甜的还可以加少许砂糖 。
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第8步
再次过滤 ， 过滤掉杂质和气泡 。
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第9步
盖上保鲜膜扎几个眼 ， 或者直接盖上盘子 ， 蒸锅内烧水 ， 水开后上蒸锅蒸8-10分钟即可 。 蒸蛋时候覆上保鲜膜或者盖盖能让蛋羹受热均匀 ， 避免出现蜂窝状 。
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第10步
橙子可是这个季节的宠儿 ， 有了橙子的蒸蛋 ， 颜色和口感立马变得高大上了呢！
