文章插图
用料：面粉170克 ， 低筋面粉140克
辅料莲蓉：450克
鸡蛋：2个
调料酥油：125克
油皮材料：中粉170克、酥油55克水适量
油酥材料：低粉140克、酥油70克
1、将油皮中的中粉和油均匀 ， 慢慢倒入水揉成团 。 加入酥油揉至表面光滑 。 包裹上保鲜膜静止松弛15分钟
文章插图
2、油酥中低粉过筛 ， 将油酥中的酥油切小块放在上面 ， 两者用压捏的方式混合揉到一起
3、将油皮和油酥分成20等份
4、取一份油皮包裹入油酥 ， 收紧口
文章插图
5、依次将所有的油皮都包裹入油酥
6、擀开卷起共操作两次
文章插图
7、取一份擀卷好的油酥皮 ， 四角往中间收 ， 然后压扁擀成圆片 ， 包入一份红莲蓉馅 ， 收紧口
8、收口朝下 ， 搓成椭圆形
9、两端使劲压扁 ， 成两个耳朵
文章插图
10、再往中间隆
11、在捏成元宝的形状
文章插图
12、放入烤盘中 ， 表面刷两层蛋液 ， 烤箱预热180度烤20分钟左右
13、放入烤箱上火200度下火180度烤10分钟左右装盘既可
文章插图
【寓意美好的点心——“招财进宝”】
推荐阅读
- 美味小炒做法，你要流口水哦~
- 与DHA相媲美的十大蔬果，多吃智商高
- 蜂蜜美白靓肤抗皱纹 4秘方给你妙龄芳颜
- 牛奶独特的15大美容保养法
- 淘宝销量最好的是什么产品 淘宝什么产品最好卖
- 鲍鱼的做法有哪几种？这样做方便美味又养生
- 借用Word美化设置和打印Access数据表格一览大全
- 创业想融资好的融资计划书怎么写，不会写很难融到钱
- 1000万美元是多少钱 1000万美金是多少人民币
- 防止衰老 你必须要趁早做的事