在网友评选的“十大最难吃蔬菜”榜单中 ， 苦瓜以高票当选“最难吃蔬菜之王” 。 其实 ， 苦瓜中的苦味物质对身体有多种保健功效 ， 比如提高人体免疫力 ， 清热解毒、增进食欲等 ， 非常适合夏天食用 。
此外 ， 苦瓜中还含有类似胰岛素的物质 ， 有降血糖的作用 ， 是糖尿病患者的理想保健食品 。 苦瓜可炒食、凉拌、煮汤 ， 对于怕苦的人来说 ， 可将苦瓜去籽和筋后 ， 切成条状或片状 ， 用热水焯一下 ， 放在冰镇的纯净水中10分钟 ， 苦味会大大减低 。
结语：上述内容就是对于一些经典的健康误会的详细介绍 ， 大家看完之后是不是发现原来自己陷入健康误区中好久了呢？现在总是有很多健康资讯传到我们身边 ， 对此 ， 我们要持有辨证的态度 ， 要选取一些已经被证实有用的信息 ， 抛弃哪些毫无科学根据可养的错误养生信息 。
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