美味早餐制作方法


美味早餐制作方法

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材料:
面团:高粉268克、牛奶160克 、黄油25克 、鸡蛋半个、糖25克、盐2克、酵母3克
表面:去皮白芝麻
夹馅:虾4只、牛油果四分之一个、火腿肠4片、鸡蛋半个、牛奶适量、西红柿半个、生菜适量、盐适量、黑胡椒适量
美味早餐制作方法

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做法:
1、将除黄油外的所有材料按照液体→盐糖→粉类的顺序放入面包机,盐糖对角放,在面粉顶部挖个洞,放入酵母后盖好 。 启动一个揉面程序将面团揉光滑 。
2、加入切成小块的黄油,继续一个揉面程序,揉至面团达到扩展阶段 。
3、将揉好的面团发酵至约两倍大,用手指蘸面粉在顶部戳洞,面团不塌陷,洞口不回缩的的程度 。
4、将发酵好的面团排气后分成八份,每份45克,滚圆 。 (剩余面团可以烤普通汉堡,或者平均分成八份用大一些的模具制作)
5、在面团表面刷一层清水,粘上白芝麻 。
6、将粘上芝麻的面团放入八寸不沾圆模中 。
7、将面团放入温暖潮湿处发酵约1.5-2倍,放入预热好的烤箱180度烤15分钟左右 。
8、将烤好的花环汉堡脱模晾凉后,用刀在每个汉堡中间如图纵切一刀 。
制作过程:
【美味早餐制作方法】
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9、将虾用盐水煮熟,去皮备用 。
10、火腿肠切片备用 。
11、鸡蛋放入碗中打散 。
12、在鸡蛋中加入约蛋量四分之三的牛奶和适量盐搅打均匀 。
13、将平底锅中放少许油,倒入蛋奶液,小火制成牛奶炒蛋,出锅后撒适量黑胡椒粉 。
14、将西红柿和牛油果切片 。
15、将夹馅材料夹入汉堡中 。
香蕉巧克力酱吐司▼
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材料:吐司 1片、香蕉 1 根、巧克力酱 10g 、果仁碎 3g
做法:
1、在吐司上抹一层巧克力酱;
2、将吐司放进烤箱烤一下(没有烤箱不加热也可以);
3、香蕉切片、一一码在吐司上;
4、在香蕉片上再洒一些巧克力酱就大功告成啦 。
火腿西多士▼
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材料:吐司面包两片;火腿两片;奶酪一片;鸡蛋两个;
调料:盐,炼乳,果酱,花生酱等 。
做法:
①吐司切边,一片吐司上放两片火腿 。
②火腿上面再放上奶酪,再加两片火腿,盖上另一片吐司 。
③打散鸡蛋,把吐司轻轻蘸满蛋液 。 不要泡太久 。
④用平底锅小火煎吐司片 。 煎至双面金黄色后取出 。
⑤再用吸油纸巾吸去多余的油,沿对角线切开后完成 。
五彩素饺子▼
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做法:
1、将紫甘蓝、胡萝卜、菠菜或其他蔬菜榨成汁,用网过滤,留下菜汁和面,菜渣可以留着拌进馅里 。
2、和面,1份菜汁配2份高筋面粉,揉啊揉,越揉越柔软,和好面团盖上湿布醒面10-15分钟 。
3、将油菜心或大白菜切碎,用纱布挤出水分,加入香油、花椒油、素蚝油或少许酱油,以及榨汁留下的蔬菜渣,和其他你喜欢的原料,搅拌均匀,饺子馅就搞定啦!
4、把醒好的面团搓成3根手指粗的面条,用刀切成圆粒,接着在桌子上撒一些面粉,将小面团擀成圆片 。
5、最后包入馅料就可以!
花朵蛋炒饭▼
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材料:剩米饭 (一碗)、胡萝卜 (一段)、青椒 (一个)、火腿 (一块)、洋葱 (一块)、鸡蛋 (一个)调料:熟南瓜泥 (100克)、沙拉酱、食用油、食盐、十三香
做法:
1、准备鸡蛋一个、胡萝卜一段、青椒一个、火腿一块、洋葱一块,除鸡蛋外全部切成碎丁;
2、鸡蛋打散入锅翻炒,鸡蛋炒好后铲出备用;
3、锅中丛新加入油,下入火腿翻炒;
4、下入所有蔬菜丁翻炒;
5、下入鸡蛋和米饭加入翻炒均匀加入所有调料;
6、将炒好的蛋炒饭装入花朵模具中;
7、准备熟南瓜泥一份;
8、将南瓜泥填在花朵饭做花蕊;
9、在南瓜泥上点缀一些沙拉酱做装饰即可 。

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