【腊月到了 灵隐寺开锅熬制腊八粥】
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1月10日是腊月初一， 进入了腊月， 灵隐寺的腊八粥也开始熬制了 。
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它的食材尤其讲究， 由八种材料组成， 红枣是小红枣， 红豆是大红豆， 桂圆是本色的带壳桂圆， 蜜枣是中等大小的， 花生是红皮小花生， 莲子是带芯的， 白果是新鲜白果带壳的 。
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煮好了腊八粥， 要凉一凉才能装碗 。 一般凉透时间白天是5小时， 晚上两个多小时 。 45度角倾斜， 粥不滑落证明已经凉透了， 可以盖上盖子 。
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据悉， 灵隐寺腊八节的风俗， 已经成功入选第六批杭州市非物质文化遗产， 也就是说， 今年的这碗腊八粥， 变得更有文化味道了 。
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