彩椒培根炒饭 _炒饭

彩椒培根炒饭是一道由黄椒、红椒、培根等食材制成的食品。

文章插图

彩椒培根炒饭
1.主料：培根三大片、彩椒各半个、白米饭2碗
2.调料：炒焗佐料精适量、鸡精适量、盐适量、油适量
3.厨具：炒锅
4.烹制方法：炒
5.难易程度：★★☆☆☆
6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

文章插图

制作步骤
1.培根切成小块、彩椒切成小块备用；
2.锅中倒入适量的油烧热后放入培根翻炒至变色；
3.放入彩椒翻炒至断生；
4.放入白米饭翻炒均匀；
5.加入适量的炒焗佐料精、鸡精、盐翻炒均匀即可关火。

文章插图

营养搭配*科普
培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

文章插图

食材购买技巧
颜色：优质培根色泽鲜明，一般肉色为鲜红或者暗红，脂肪颜色为透明或乳白色。
气味：具有熏肉香味的为优质，如果有酸腐味或者其它异味，请勿购买。
【彩椒培根炒饭】肉质：优质培根肉身干爽且富有弹性，劣质培根则松软无弹性。

彩椒培根炒饭