吃饭是我们维持生命体征的必须做到是 ， 既是对口欲的满足也是为了获取更多能量和维生素 。 我们都知道食物是在厨房中被制作出来的 ， 但是大家知道厨房中砧板的卫生吗？你是否在抱着眼不见为净的思想了 ， 还是说非常信任家人 ， 可是家人有时候也不是很了解哦！附着在砧板上的细菌比马桶上还多哦！
中国人的砧板使用习惯
砧板也就是我们平时说的菜板 ， 我们每天都在使用砧板 ， 可是从未去留心观察过吧！
【惊 多数人每天在“马桶”上吃饭】第一、国人使用砧板往往只有一块砧板 ， 肉类、蔬果、熟食等都使用同一块砧板 ， 没有分开区分 。
第二、国人使用砧板很少去消毒 ， 更多时候只是用清水冲洗 ， 并没有去真正的消毒灭菌 。
第三、砧板随意反正灶台上 ， 不悬挂 ， 砧板使用多年满身是伤痕 ， 厨房通风不好阴暗潮湿容易滋生细菌 。
生熟食不分开砧板成细菌的“游乐场”
中国绝大多数家庭都习惯于切生熟食放在同一块砧板上 ， 但是肉类、蔬菜类、家禽等食物往往带有细菌和计生虫 。 在切这些食物的同时这些细菌就回留在砧板上 ， 如果在将熟食放在砧板上切 ， 那么细菌和寄生虫就借机盘上了熟食这块“过山车”直接进入到人类的口腔 ， 进入胃肠道 ， 引起消化系统和其他疾病 。
据了解超过60%的鸡肉含有弯曲杆菌 ， 而弯曲杆菌恰巧是导致人类食物中毒的一种常见细菌 。 很多肉类本身不具有细菌但有寄生虫的存在 ， 在肉类运输贩卖的过程中会携带大量的葡萄球菌、大肠杆菌等 。
葡萄球菌经过着砧板这个“游乐场”进入人体类会导致人体的疾病 ， 葡萄球菌会导致胃肠炎、败血症、肺炎等疾病 。
据测定在砧板上每平方厘米上有200万个葡萄球菌 ， 几万个大肠杆菌 ， 特别一些海鲜类产品掠过砧板这个“游乐场”会留下链霉菌等 。 大肠杆菌和链霉菌会导致肠道外感染、急性腹泻 。
砧板到底选几块 ， 多久换一次
有点朋友会问想要砧板不变成“游乐场”到底该有几块砧板了 ， 小编的回到是至少三块 。 一块用来切生食 ， 一块用来切蔬菜 ， 最后那块用来切熟食 。 如果有宝宝的家庭可以多准备一块砧板 ， 宝宝的辅食制作 。
砧板的选用也是有将讲究的 ， 塑料砧板耐用、看就效果好 ， 但是不耐高温易变形 ， 会调出塑料碎末 。
木质砧板接缝较少一般比较耐用 ， 对菜刀的磨损也比较小 。 但是木质砧板因为是天然木材 ， 容易滋生细菌 ， 产生霉变 。 同时木质砧板还受木材本身影响外表不够美观 。
竹子砧板表面光滑质地轻 ， 不易变形 ， 还具有抑菌作用 。 但是竹子砧板不能够承受重击 。 大家在选购是可以根据自身的需求进行 ， 而不是一味的认定那个好 。
想要砧板不变成马桶 ， 那么就要据情况更换砧板 。 专家提醒要时常更换砧板 ， 一般两道三年换一次 ， 或者更短时间也可以更换 。
毁掉“马桶”让饮食更健康
砧板上的细菌堪比马桶 ， 想要毁掉这个“马桶”就需要经常给砧板消毒 。 看到这里肯定会有一些朋友会说：我平时也消毒了啊！为什么还说是“马桶”了？小编要在这里肯定的说一下 ， 大多数人的消毒都是错误的 ， 不彻底的 。 那么错误的消毒放是什么了？
第一、用热水烫一下 ， 这是最常见的消毒方法 。 可是这个消毒方法并不彻底 ， 没有起到灭菌的作用 ， 相反由于热水的温度这是在砧板的表面 ， 没有达到内部 ， 内部的温度只是升高而已 ， 这样反而给内部细菌的繁殖提供了有理条件 。
第二、切完或剁完肉类用菜刀刮一下 ， 专家提醒说这样根本就是多此一举 ， 没有任何清洁消毒作用 。 细菌是肉眼看不到的 ， 刮一下 ， 只是将表面的砸东西带走一部分 。
第三、用完砧板用抹布擦一下 ， 很多人可能已经给砧板消毒过了 ， 最后又用抹布擦拭砧板 ， 结果又给砧板抹上细菌 。 抹布上的细菌不比砧板少 ， 擦拭过砧板的抹布在去擦拭其他东西 ， 就给细菌借助抹布扩散大其他东西上 。
那到底该怎么毁掉这个“马桶”了 ， 正确的消毒方法是什么了？
第一、用水煮砧板 ， 而非烫 。 给砧板彻底的加热 ， 在高温的作用下 ， 砧板内外的细菌都能够被消灭 。 煮完后直接放在通风处自然晾干 。
第二、刮板撒盐 ， 用完砧板清洗过可以杀一些盐在上面 ， 平时用完砧板但又没打算蒸煮的 ， 可以用这个方法 。
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