夏天 ， 怕上火的人更是不敢吃辣椒了吧？其实 ， 夏日吃辣好处多 ， 关键还是要适量哦！还会给您推荐个菜谱呢！随小编一起来看看吧！
夏季人容易没胃口 ， 糖醋辣椒是不错的一道开胃菜 ， 制作方法简单 ， 也颇受市民欢迎 。 不过也有人认为 ， 夏季不适合吃辣椒 ， 吃完辣椒人很容易辣出一身汗 ， 而且感觉到刺痛 ， 因此更容易发热和上火 。 不过最近一位食品学教授研究发现 ， 其实吃辣椒有降温的作用 。
据介绍 ， 这主要是因为刚吃辣椒时 ， 人身体会感觉到一阵刺痛 ， 但是刺痛结束后 ， 刚才的辣味刺激只是在你的脸上留下了一层晶莹汗珠 ， 而汗珠蒸发时候 ， 则会带走身体多余的热量 ， 让你惊喜的凉爽感必定如期而至 。 这大概也是很多人会感叹吃完了辣椒“很爽”的原因吧！
选辣椒如同挑西瓜 ， 看起来是一个样子 ， 吃起来可能又是一个样 ， 辣不辣真的很难说 。 一般而言 ， 小的尖的辣椒比较辣 ， 红的比青的要辣 ， 形状细长或呈羊角形、圆锥形且色红或深绿的辣味强 ， 其中以线形辣椒和尖辣椒的辣味为最强 。
【夏日吃辣好处多多】［每日菜谱］素酿红椒
原料：红椒4个、豆腐干2块、鸡蛋1个、小葱1截、淀粉1大勺、孜然粉1茶匙、黑胡椒粉少许 。
做法：1、豆腐干切碎;2、加入切碎的葱花;3、加入一大勺玉米淀粉、孜然粉、黑胡椒粉;4、将鸡蛋打入碗中 ， 充分搅拌均匀 ， 作为馅料待用;5、红椒洗净 ， 切去1/3 ， 剩余的2/3部分将籽挖出;6、挖空的红椒放入盘中 ， 刷一层油;7、包上保鲜膜 ， 扎一个小孔 ， 放入微波炉 ， 高火加热1分钟;8、在红椒中填满馅料 ， 再次包上保鲜膜 ， 高火加热5分钟即可 。
夏日吃辣好处多 ， 适量最重要！您记住了吗？给您推荐的菜谱您还喜欢吗？希望您可以过个畅快淋漓的夏日！
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