茉莉花洁白素雅 ， 且芳香浓郁 ， 有“人间第一香”之美誉 。 茉莉花不仅可供观赏 ， 且有一定的药用价值 。
茉莉花性平 ， 味甘、辛 ， 功能化湿和中 ， 理气解郁 。 常用于脾胃湿浊不化 ， 少食脘闷 ， 腹泻和下痢腹痛等证 ， 并对结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用 。
茉莉根亦可入药 ， 其性辛热 。 辛能行气散瘀 ， 热可温经通脉 ， 故多用于伤损瘀血肿痛的治疗 。 《本草纲目》记载 ， 伤损之疾 ， 用茉莉根“以酒磨一寸服 ， 则昏迷一日乃醒……凡跌损骨节脱臼 ， 接骨者用此 ， 则不知痛也 。 ”说明茉莉根有通脉止痛作用 。
验方选粹
【暑湿感冒】 夏季感受暑湿 ， 发热头胀 ， 脘闷少食 ， 小便短小者 ， 可用茉莉花3克 ， 青茶3克 ， 藿香6克 ， 荷叶6克（切碎） ， 以沸水浸泡 ， 时时饮服 。
【胸胁疼痛】 《饮片新参》说：茉莉花“平肝解郁 ， 理气止痛 。 ”用茉莉花5克 ， 白糖适量 。 放锅内 ， 加清水适量煎至开 ， 去渣饮用 。 可治肝气郁结引起的胸胁疼痛 。
【慢性胃炎】 茉莉花8克 ， 石菖蒲6克 ， 青茶10克 ， 白糖适量 。 茉莉花、石菖蒲、青茶用温开水洗净后控干 ， 然后混合加工研成细末 ， 每天一剂 ， 沸水冲泡 ， 加入白糖 ， 代茶饮 。 具有理气化湿、消食止痛之效 。 适用于慢性胃炎、脘腹胀痛、纳谷不香等症 。
【女子痛经】 茉莉花10克 ， 玫瑰花5朵 ， 粳米100克 ， 冰糖适量 。 将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净 ， 粳米放入盛有适量水的锅内 ， 煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖 ， 改为文火煮成粥 。 此粥具有疏肝解郁、健脾和胃、理气止痛的功效 。 适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛、慢病胁痛、肋间神经痛、妇女痛经等病症 。
【疮疡肿毒】 茉莉花5克 ， 白砂糖适量 。 将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好 ， 去渣饮用 。 此饮甘甜芬芳 ， 具有疏肝理气、止痢解毒的功效 。 适用于胸胁疼痛、下痢腹痛、疮疡肿毒病症 。
【痢疾腹痛】 茉莉花5克 ， 金桔饼10克 ， 粳米100克 。 将茉莉花研为细末 ， 金桔饼切成丁状；粳米淘洗干净 ， 加水煮成稀粥 ， 再加入金桔饼煮二三沸；于粥中调入茉莉花末即可食用 。 此饮清香可口 ， 具有疏肝理气、健脾和胃、止痢的功效 。 适用于梅核气、腹胀腹痛、痢疾等病症 。
【人间第一香 茉莉止痛强】此外 ， 用适量茉莉花煎水熏洗 ， 或配金银花9克 ， 菊花6克 ， 煎水服 ， 可治目赤肿痛；用茉莉根研末 ， 熟鸡蛋黄调匀 ， 塞龋齿内 ， 可治龋齿牙痛；用茉莉根1克 ， 磨水服用 ， 能镇静安神 ， 治疗失眠 。 《本草正义》说：“茉莉 ， 今人多以和入茶茗 ， 取其芳香 ， 功用殆与玫瑰花、代代花相似 ， 然辛热之品 ， 不可恒用 。 ”也就是说 ， 茉莉花辛香偏温 ， 故火热内盛、燥结便秘者当慎食 。
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